Le poulet – ou, comme on l'appelle affectueusement au Cameroun, le « légume le plus populaire » – est un véritable allié en cuisine. Grillé, frit, rôti, ou même en sandwich improvisé, le poulet s'adapte à toutes les situations ! C'est un caméléon culinaire qu'il ne faut surtout pas sous-estimer.
Le poulet rôti, mon plat préféré, s'accorde à merveille avec de nombreux accompagnements comme les bananes plantains, le bobolo, le riz, une salade fraîche, ou tout simplement nature pour ces journées de farniente où l'on a juste envie de poulet et de bonne compagnie. Et pour ceux qui aiment les saveurs plus relevées, voici une recette qui ravira vos papilles : du poulet rôti dans une délicieuse sauce onctueuse, relevée de saveurs camerounaises typiques comme le bêpê , l'essèssè , le djangsand et les rondelles – un mélange non seulement délicieux, mais aussi un véritable délice pour les narines !
Le meilleur dans tout ça ? C'est ultra rapide à préparer et succès garanti ! Idéal pour tous ceux qui veulent savourer un peu du Cameroun sans passer des heures en cuisine.
Alors, amusez-vous bien en cuisine – et n'oubliez pas d'en prévoir toujours assez pour la prochaine fois ! Le poulet est toujours un excellent choix !
Voici un lien vers la critique
Poulet au four – Poulet au four
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet frais (par exemple, des cuisses)
- 4 cuillères à soupe de marinade (par exemple, sauce magique )
- Certaines huiles de colza ou de tournesol
- Sel
Instructions
Préparer les cuisses de poulet :
- Rincez soigneusement les cuisses de poulet et séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant.
- Incisez la viande pour que la marinade puisse bien pénétrer. Frottez-la avec un peu de sel pour rehausser la saveur.
Mariner:
- Placez les cuisses de poulet dans un bol et enrobez-les généreusement de 4 cuillères à soupe de marinade ( Sauce Magique ).
- Répartissez la marinade uniformément sur la viande et laissez les cuisses mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais idéalement pendant 2 à 3 heures ou toute une nuit.
Cuire le poulet au four :
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
- Graissez une plaque de cuisson avec un peu d'huile ou recouvrez-la de papier sulfurisé.
- Déposez les cuisses de poulet marinées sur le dessus et enfournez dans un four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante. Retournez le poulet à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Servir:
- Retirez les cuisses de poulet cuites du four et servez-les avec des accompagnements tels que du riz, des légumes ou des pommes de terre, selon vos envies.
