Esta semana es especialmente importante tanto en el mundo cristiano como en el musulmán, ya que, como en años anteriores, la Semana Santa cae dentro del mes de Ramadán. Por lo tanto, siempre es un momento muy especial para toda mi familia. Somos una familia multicultural y multirreligiosa, y abrazamos plenamente esta diversidad.
Mientras he estado inmersa en el ayuno desde el comienzo del Ramadán, mi esposo, como cada año por estas fechas, se centra en la Pasión de Cristo durante la última semana de Cuaresma. Cada uno vive su fe con todo el corazón y se apoya mutuamente en la medida de lo posible. Como necesito conservar mis energías durante el Ramadán, él con gusto me apoya asumiendo temporalmente más responsabilidades familiares. A cambio, también le dedico toda mi atención durante esta semana de Cuaresma.
La Cuaresma es un tiempo especial para los cristianos, que conmemora el sufrimiento de Cristo y su muerte en la cruz. Muchos cristianos ayunan durante este período, que va del Miércoles de Ceniza a la Pascua. Algunos dedican más tiempo a la oración y la meditación. Como es bien sabido, la carne está prohibida durante esta Cuaresma, al menos el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. En honor a esta tradición cristiana, esta semana se sirvieron casi exclusivamente platos de pescado.
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El período de ayuno es, por lo tanto, otro vínculo entre las tres religiones del mundo. Mientras que los musulmanes ayunan durante el mes de Ramadán y los judíos durante Yom Kipur , los cristianos ayunan durante la Cuaresma. Esto demuestra claramente las muchas similitudes que existen entre las tres religiones.
Ahora, mi plato de pescado favorito de la semana. No fue fácil decidir qué plato de pescado publicar hoy. Comí corvina, tilapia, panga y salmón. Elegí este último porque a todos en la familia les gustó más y también fue el más fácil de preparar. Pueden ver el resultado ustedes mismos.
Con esto en mente, ¡le deseo a usted y a su familia una feliz Pascua !
Y para descargar…
Filete de salmón jugoso
Ingredientes
- 600 g fresco (entero)
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 2-3 dientes de ajo ( )
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Sal
Instrucciones
- Enjuague el salmón brevemente con agua fría y séquelo con papel de cocina
- Luego, añade un poco de aceite a la sartén y extiéndelo uniformemente. Coloca el salmón con la piel hacia abajo
- Ahora ponemos los granos de pimienta en el mortero y los trituramos brevemente, luego añadimos los dientes de ajo pelados y volvemos a triturar hasta formar una pasta.
- Añade aceite y sal a la pasta, mezcla bien y cubre todo el salmón con ella
- Ahora dejamos reposar el pescado unos 15 minutos para que las especias penetren bien
- Luego coloca la sartén sobre el fuego y fríela durante unos 3 minutos a máxima potencia, luego dale la vuelta para que la piel crujiente quede hacia arriba.
- Luego freír durante 3 minutos más a fuego alto y luego durante unos 4 minutos a fuego medio
- Dale la vuelta otra vez y cocina por 3 minutos más a fuego medio y listo.
- Retire el filete de salmón cocido de la sartén y sírvalo con la guarnición de su elección y disfrute
