El pollo es una de mis carnes favoritas. Los muslos de pollo a la parrilla con plátanos amarillos fritos son increíbles. Podría comerlos todos los días. O pollo ahumado en salsa de okra con fufu. Y la lista sigue. Suelo usar pechugas de pollo para currys o deliciosas brochetas de suya . Si las asas enteras, suelen secarse. Por eso no son precisamente mis favoritas para asar.
Incluso al hornear, hay que tener mucho cuidado. La temperatura y el tiempo de cocción correctos son cruciales para el éxito. Una preparación adecuada también es esencial. El hecho de que la pechuga se hornee sola o con otros ingredientes también influye significativamente.
Mi receta de hoy surgió cuando buscaba maneras de cocinar mi pechuga de pollo entera sin que se secara. Ya había fracasado un par de veces antes de descubrir los trucos adecuados.
El truco número uno: verduras frescas y crujientes . El resultado final no solo es visualmente atractivo, sino también mucho más saludable. Además, el líquido de las verduras ayuda a que la carne conserve su jugosidad.
Truco número dos: crema para cocinar . La crema tiene la maravillosa propiedad de realzar aún más el sabor. Con la pechuga de pollo ocurre lo mismo. Añadir crema deja la carne increíblemente tierna y jugosa. Además, crea una salsa deliciosa que sabe de maravilla con la pasta.
Este delicioso plato solo requiere unos pocos ingredientes frescos. Es facilísimo de preparar. ¡El resultado es fantástico!
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Pechuga de pollo gratinada con verduras
Ingredientes
- 800 g de pechuga de pollo fresca
- 200 g de tomates cherry
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 calabacín fresco
- 2 cebollas
- 2 Pimientos puntiagudos
- 2 cebolla de verdeo
- 2-3 cucharadas de aceite de cocina
- pimienta
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de mezcla de pollo (mezcla de condimento para pollo)
- romero
- hojas de albahaca fresca
- Sal
Instrucciones
- Lave la pechuga de pollo con agua fría y séquela bien con papel de cocina, luego córtela en rodajas finas y planas
- Espolvorear con sal, pimienta, 1 cucharadita de mezcla para pollo, romero y aceite, y mezclar bien. Reservar para marinar
- Mientras tanto, corta las verduras limpias en cubos pequeños, haz unos cortes suaves en los tomates y coloca todo en una cazuela
- Agregue sal, pimienta, romero, mezcla de pollo, hojas de albahaca fresca y aceite de cocina y mezcle todo bien
- Ahora coloca la pechuga de pollo marinada encima de las verduras y cúbrela bien con un poco de las verduras
- Vierta la crema encima y hornee en el horno durante unos 30 minutos
- Luego sirve con pasta recién cocida y disfruta
