Se acerca el final del Ramadán. Solo un día más de ayuno y se acabará este año. Para concluir mi serie especial de Ramadán, aquí les dejo otra receta de gachas de maíz.
Como se explicó en una publicación anterior, las gachas de maíz, en todas sus variantes, son imprescindibles para romper el ayuno aquí en Camerún. Hay tantas variantes que se podría preparar todo el mes con ellas.
No hay Ramadán sin gachas de maíz
Esta vez preparé la versión clásica con leche en lugar de agua. A simple vista, no hay mucha diferencia. Sin embargo, la versión con leche sabe un poco mejor. Para darle un toque más picante, le puse un puñado de cacahuetes tostados por encima y la adorné con una rodaja de limón. No solo se ve deliciosa, sino que sabe igual de bien. Lo mejor es que, gracias a la leche y los cacahuetes, estas gachas de harina de maíz son ricas en valiosas vitaminas y minerales. Calienta el cuerpo después de un largo día de ayuno y proporciona al alma una sensación de satisfacción y bienestar.
¡Por eso, para mí, este es el plato número 1 de Ramadán!
Todo en formato vídeo
Y como descarga…
Gachas de maíz con leche fresca, miel y cacahuetes tostados
Ingredientes
- 2 cucharadas de pasta de harina de maíz preparada (de la tienda Afro)
- aprox. 300 ml de leche
- 2-3 cucharadas de miel
- 1 cal
Para la cobertura
- cacahuetes tostados (o cacahuetes tostados)
Instrucciones
- Mezcle la pasta de harina de maíz en un recipiente con 4 cucharadas de agua y cuélela a través de un colador en un recipiente pequeño
- Ponga la leche y la miel en una cacerola pequeña, llévela a ebullición y luego reduzca el fuego
- Agregue gradualmente la mezcla de harina de maíz a la leche caliente mientras revuelve constantemente y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos mientras revuelve constantemente
- Justo antes de servir, rocíe con unas gotas de jugo de lima o limón, transfiera a un tazón, esparza los maní tostados por encima y ¡disfrute caliente!
