Limpiar y picar finamente las zanahorias, los pimientos, los champiñones y las cebolletas.Lavar los tomates y cortarlos por la mitad Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla finamente picada, el ajo y la sal, y sofríe brevemente. Agrega los tomates, las zanahorias, la pasta de tomate y la Salsa Mágica, y asa durante unos 2 minutos.
Luego, añade los pimientos morrones y los champiñones picados, mezcla bien y saltea durante 5 minutos más. A continuación, añade las cebolletas picadas y mezcla bien. Sazona al gusto y deja enfriar
Mientras tanto, ponemos el huevo en un bol, añadimos un poco de sal y un poco de especias o salsa mágica y mezclamos bien.Coloque el pan rallado en un plato, el gari en otro y reserve para empanizar Pela los plátanos y hiérvelos en agua con sal durante unos 15 minutos, o hasta que estén muy blandos. Luego, machácalos con un machacador de papas hasta formar una masa.
Añade la salsa fría y cocida, una cucharadita de Salsa Mágica y sal al gusto. Mezcla todo bien y deja enfriar brevemente
Ahora forma bolitas de masa y rebózalas primero en huevo y luego en pan rallado. Cubre la mitad con pan rallado y la otra mitad con gari
Calienta una olla con aceite y fríe las bolitas durante unos 3 minutos, hasta que estén ligeramente doradas o doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente y disfrútalas calientes o frías
