En primer lugar, limpie y seque bien todas las verduras
Corta los tomates y las cebolletas en trozos y colócalos en un bol con sal, aceite de oliva y la salmuera de un tomate enlatado (o, si no lo tienes, simplemente el zumo de un limón). Mezcla todo bien y reserva para marinar
Mientras tanto, corta el pimiento morrón en trozos y añádelo a los tomates en el bol. Añade una cucharada de Salsa Mágica y mezcla bien
Ahora, corta el calabacín en rodajas iguales de unos 3 mm de grosor. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite y Salsa Mágica, y cubre el fondo con algunas rodajas de calabacín
Luego, espolvorea la mezcla de tomate y pimiento morrón sobre el calabacín, cubriéndolo bien, y coloca el resto del calabacín encima. Unta el calabacín con la marinada del bol
Ahora corta el limón en conserva en trozos pequeños y distribúyelos por encima. Hornea durante unos 30 minutos, primero con convección y luego unos 10 minutos en la parrilla. Retira del horno, sirve con la guarnición que prefieras y disfruta.
