Dorada al horno con verduras asadas y patatas
Ingredientes
- 3-4 doradas medianas congeladas
- 3-4 calabacines pequeños
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 4-5 zanahorias pequeñas
- 1 Cebolla
- aprox. 300 g de patatas
- 1 limón
- 4 cucharadas de Salsa Mágica
- aprox. 50 ml de aceite de cocina
- aprox. 100 ml de agua
- Sal
- Sal de hierbas
Instrucciones
- Descongelar la dorada según las instrucciones, luego limpiarla con agua tibia y colocarla en agua fría durante unos 15 minutos, escaldándola con el jugo de un limón
- Luego sacamos el pescado del agua, lo secamos con papel de cocina y hacemos cortes profundos en forma de cruz en la carne para que después la marinada penetre mejor
- Frote bien la dorada con sal, aceite de cocina y 3 cucharadas de Salsa Mágica
- Luego, pela las papas y la zanahoria, córtalas en trozos de tamaño similar y colócalas en una olla con sal, agua, una cucharada de Salsa Mágica y un poco de aceite. Mezcla bien y cocina durante unos 10 minutos. Luego, escúrrelas.
- Mientras tanto, limpiamos los pimientos, los calabacines y las cebollas y los cortamos en trozos iguales, los colocamos en un bol, los mezclamos con sal de hierbas y aceite de cocina, los colocamos en una bandeja de horno y los metemos en el horno precalentado
- Coloque el pescado bien marinado en otra placa de horno, deslícelo debajo de la placa de verduras dentro del horno y cocine todo durante unos 45 minutos usando convección.
- Mezclar las patatas precocidas con las verduras antes de finalizar el tiempo de cocción y asar durante 10 minutos más utilizando la función grill
- En el horno, intercambia la posición del plato de dorada y el de verduras y asa la dorada durante unos 10 minutos por todos los lados utilizando la función grill.
- Sirve las verduras y la dorada en platos o cuencos separados, con la Salsa Mágica y/o Picante de Chez Fadi, y disfruta.
Notas
¡Buen provecho!
Fadi