Épaule d'agneau Grillée | Gegrillte Lammschulter
Ingredientes
- Paletilla de cordero de 3 kg
- 3 cucharadas de salsa mágica
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
- 1/4 cucharadita de romero
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- Sal
Instrucciones
- Lavar el cordero con agua fría y secarlo con papel de cocina, pinchar la carne con la punta de un cuchillo, salar bien y reservar
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa mágica, el pimentón en polvo, el curry, el romero, el tomillo, las hierbas de Provenza y el aceite de cocina
- Frote bien la carne por todos lados con la marinada resultante, luego cubra y deje marinar durante la noche durante aproximadamente 14 horas
- Antes de asar, dejar reposar la carne a temperatura ambiente durante al menos una hora, luego hornear en un horno precalentado a 180°C (con ventilador) durante aproximadamente 3-4 horas (dependiendo del tamaño y la calidad de la carne)
- Luego, enciende el horno a 200 °C (390 °F) y hornea hasta que esté dorado por todos lados. Decora con tomates y cebollas frescas, ¡y disfruta caliente!
Notas
¡Buen provecho!
Fadi