Espaguetis cameruneses | Espaguetis con salsa de tomate al estilo camerunés
Ingredientes
- 4 muslos de pollo o pollo entero
- 400 g de tomates enlatados frescos
- 200 g de tomates Roma
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 Cebolla
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa mágica
- 200 ml de agua
- 200 ml de aceite para freír
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal
Instrucciones
- Lavar bien el pollo, cortarlo en trozos, luego colocarlo en una olla con sal, agua y una cucharada de Salsa Mágica y dejar hervir durante unos 10 minutos
- Mientras tanto, pica la cebolla y sofríela en una olla con aceite de oliva, sal, ajo y concentrado de tomate durante unos 5 minutos. Luego, añade los tomates picados y sofríe durante otros 5 minutos, removiendo regularmente. Por último, añade los tomates Roma en rodajas y sofríe durante otros 5 minutos
- Mientras tanto, agrega aceite para freír a una sartén y caliéntalo, retira el pollo cocido de los jugos de cocción y fríelo en la sartén hasta que esté dorado por todos lados
- Poner los espaguetis a hervir al mismo tiempo
- Luego, añade los trozos de pollo frito, bien dorados, y sus jugos de cocción a la salsa de tomate. Agrega la albahaca, remueve bien, tapa y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos
- Por último, sirve la salsa con los espaguetis recién cocidos y disfruta
Notas
Wer es etwas scharf mag, dem empfehle ich ein schönen Portion Chez Fadi's Hot&Spicy Red Sauce dazu.
¡Buen provecho!
Fadi