Primero, deja que las espinacas se descongelen y exprime la mayor cantidad de agua posible.
Lave los tomates, córtelos en dados finos y resérvelos. Luego, pique finamente la cebolla.
En una olla, añade aceite, cebolla, pasta de ajo y sal. Saltea durante unos 2 minutos.
Agregue la carne cortada en rodajas y el condimento para carne, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, pela los plátanos, córtalos en cuatro trozos cada uno y cocínalos al vapor durante unos 15 minutos.
Ahora agregue los tomates cortados en cubitos a la carne, mezcle bien y cocine por otros 5 minutos hasta que estén muy tiernos.
Luego agrega las espinacas (agrega más aceite si es necesario), el Manjanga (opcional) y la Salsa Mágica, mezcla bien y cocina a fuego lento tapado durante otros 5 minutos.
Retira los plátanos cocidos del horno y sírvelos con las deliciosas “Lègumes du village” y disfruta