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Muslos de pollo al estilo Yassa | Muslos de pollo al horno al estilo Yassa

Tiempo de preparación 15 minutos
de cocción 30 minutos
de marinado 30 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Porciones 4
El pollo yassa no es un plato desconocido en la cocina africana.

Ingredientes

  • 6 Piernas de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 2 Mostaza
  • aprox. 30 ml de aceite de cocina
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de salsa mágica
  • Sal

Instrucciones 

  • Limpiar y lavar bien los muslos de pollo y dejarlos reposar en agua fría con unas gotas de jugo de limón durante unos 10 minutos
  • Mientras tanto, pelamos las cebollas y las cortamos en tiras
  • Luego retira los trozos de pollo del agua, escúrrelos bien y colócalos en un recipiente grande
  • Añade la cebolla picada, la sal, el aceite, la mostaza y la Salsa Mágica, mezcla todo bien y deja marinar durante al menos media hora (preferiblemente toda la noche)
  • Precalentar el horno, engrasar una bandeja para hornear y colocar sobre ella los trozos de pollo
  • Luego tapar con la cebolla y hornear durante unos 30 minutos hasta que esté dorada por todos lados
  • Sirva con su elección de guarniciones y disfrute

Notas

Recomiendo servirlo con plátanos fritos, buñuelos o arroz. 
¡Buen provecho!
Fadi
Curso: Productos horneados, salsa
Cocina: africano
Palabra clave: Africano, cocina africana, comida africana