Thiacry / Dèguè | Postre de cuscús de mijo de África occidental
Ingredientes
- 150 g de cuscús de mijo
- 250 ml de yogur griego (o yogur cremoso)
- aprox. 100 ml de leche condensada azucarada (al gusto)
- 1 unas gotas de sabor a limón/vainilla
- aprox. 150 ml de agua
Cubierta:
- 1 mango
- ½ piña
- Bayas
Instrucciones
Dejar el cuscús en remojo:
- Hierva el agua y viértala sobre el cuscús de mijo. Tápelo y déjelo en remojo de 5 a 10 minutos, hasta que esté tierno. Luego, déjelo enfriar.
Para hacer la mezcla de yogur:
- Mezcle el yogur griego con la leche condensada azucarada y las gotas de sabor a limón o vainilla.
Mezclar todo junto:
- Incorpore el cuscús de mijo frío a la mezcla de yogur y remueva bien. Endulce al gusto (por ejemplo, con miel o azúcar).
Fresco:
- Refrigerar el postre por al menos 1 hora.
Organizar y decorar:
- Decorar con mango fresco, trozos de piña o bayas antes de servir.
Notas
Consejo: Si lo deseas, también puedes añadir pasas secas; esto le da al postre un toque especial. El Thiacry también se puede preparar con mucha antelación: suele estar aún mejor al día siguiente, ya que los sabores han tenido tiempo de fusionarse a la perfección.
¡Buen provecho!
Fadi