Lave bien la calabaza, córtela por la mitad y retire las semillas con una cuchara
Corta la calabaza en tiras finas de aproximadamente 1 cm de grosor y 8 cm de largo y colócalas en un bol. Agrega sal, pimienta, ajo y aceite de cocina, y mezcla bien
Cubre una bandeja de horno con papel vegetal y extiende sobre ella las tiras de calabaza
Hornear en horno precalentado a 200 °C durante unos 30 minutos. Servir con ensalada y disfrutar caliente