La temporada de fresas empezó hace unas semanas y, como cada año, recibimos las primeras del puesto de fresas que está a la vuelta de la esquina. No están tan ricas las primeras semanas, pero con el tiempo el sabor se intensifica gradualmente mientras el precio baja. En plena temporada de fresas, nos damos cuenta de que el verano está a la vuelta de la esquina.
Las fresas son realmente especiales. Su forma y color me recuerdan a un corazón y, por eso, entre todas las frutas, para mí son el símbolo supremo del amor.
En casa, mi marido es el "inspector de las fresas". Es quien las recoge y las prepara según su propia receta. A menudo lo observo discretamente mientras prepara con cariño lo que yo llamo " La época de las fresas ". Me contó hace unos días que la receta original la heredó de su madre. "Usa sirope de frambuesa en lugar de azúcar", añadió, "y luego le echa unas gotas de zumo de limón". Ha adaptado la receta a su gusto, pero nos encanta igualmente. A toda la familia le encanta disfrutar de un tazón de La época de las fresas como postre ligero después de una comida abundante. Así que, después de cada temporada de fresas, acabamos consumiendo una media de cuatro a cinco kilos de fresas por persona.
La receta es sencilla y el sabor es simplemente maravilloso. ¿Por qué no la pruebas?.
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Temporada de fresas
Ingredientes
- 1 kg de fresas frescas
- 3-4 cucharadas de azúcar
- crema
- 1/2 Limón o lima (opcional)
Instrucciones
- Enjuague las fresas con agua fría, retire las partes verdes, corte las fresas a lo largo en 2 o 4 trozos (dependiendo del tamaño) y colóquelas en un tazón
- Añade azúcar y (opcionalmente) unas gotas de jugo de limón o lima, mezcla bien y deja reposar en el refrigerador durante al menos media hora
- Luego, colóquelas en tazones pequeños, sírvalas con crema batida recién hecha o crema batida enlatada y disfrútelas bien frías. Si lo desea, también puede acompañar las fresas con una o dos bolas de helado de vainilla. Esto potencia el efecto refrescante, especialmente en verano.
