Bonjour depuis mes vacances dans la magnifique Suisse. Même en vacances, je ne peux m'empêcher de penser à la nourriture. Surtout pendant les fêtes, la nourriture est encore plus importante pour moi. On est souvent en déplacement, ce qui offre l'occasion de découvrir de nouveaux plats et de nouvelles habitudes alimentaires. J'adore m'en inspirer. C'était assurément le cas avec la recette marocaine d'aujourd'hui.
La recette d'aujourd'hui met également à l'honneur les citrons confits. Comme je l'ai mentionné dans mon article précédent, cette recette marocaine pratique au citron apporte une légère note citronnée à tous les plats sans les rendre trop acides.
Cette fois-ci, j'ai utilisé du citron confit pour sublimer mon poulet rôti au four, que j'adore.
Le tout sous forme de vidéo
Et en téléchargement…
Cuisses de poulet sur lit de courgettes, accompagnées de citrons confits marocains
Ingrédients
- 3-4 cuisses de poulet
- 1-3 courgettes
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 Oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce magique
- 1 cuillère à soupe de sirop de citron confit
- 1 Citron salé
- Sel
Instructions
- Lavez soigneusement les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Incisez-les profondément des deux côtés et placez-les dans un bol
- Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur et ajoutez-les au bol contenant les cuisses de poulet
- Ajoutez une cuillère à soupe de sirop de citron confit, de sauce magique, de sel et d'huile d'olive, mélangez bien le tout et réservez
- Coupez maintenant les courgettes en rondelles régulières et mélangez-les dans un plat allant au four avec du sel, de l'huile d'olive et un peu de sauce Magic. Disposez les rondelles de courgettes côte à côte dans le plat
- Déposez les cuisses de poulet marinées sur les tranches de courgettes, parsemez d'oignons, et enfin, hachez finement un citron confit et placez-le sur le dessus.
- Faites griller les cuisses de poulet des deux côtés dans un four préchauffé pendant environ 45 minutes, d'abord en mode convection puis en mode grill. Servez avec l'accompagnement de votre choix et régalez-vous !
