Boulettes de boeuf | Boulettes de boeuf
Équipement
- friteuse à air
Ingrédients
- 600 g de bœuf haché
- 2-3 oignons
- 5 gousses d'ail
- 1 œuf frais
- 2 cuillères à soupe de sauce magique (mélange d'herbes) ( Sauce magique | The Origin * Chez Fadi (chez-fadi.com) )
- 1/2 grains de poivre chacun , noirs et blancs
- Sel
- 1 cuillère à café de livèche ou de persil séché
Instructions
- Épluchez et hachez finement les oignons, et broyez le poivre frais à l'aide d'un mortier et d'un pilon ou d'un moulin à poivre
- Placez la viande hachée dans un grand bol, puis ajoutez, un à un, le sel, le poivre moulu, les oignons hachés, la pâte d'ail ou les gousses d'ail pressées, la livèche ou le persil, la sauce magique (ou votre propre mélange d'herbes) et enfin l'œuf.
- Mélangez bien le tout, de préférence à la main, pour obtenir une préparation homogène. Ensuite, si vous le souhaitez, formez de petites boules avec la préparation et disposez-les côte à côte dans le panier d'une friteuse à air chaud (si vous n'avez pas de friteuse à air chaud, vous pouvez utiliser le four ou une poêle légèrement huilée)
- Déposez les boulettes de viande dans le panier de la friteuse à air et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Retirez-les et dégustez-les chaudes ou froides
Notes
Je recommande d'en garnir une baguette fraîche, d'une cuillerée de mayonnaise et de sauce piquante, par exemple, de la sauce piquante.
Bon appétit!
Fadi