Bien laver les oranges et les placer non pelées dans une casserole, couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.
Retirez ensuite les oranges de la casserole et laissez-les refroidir. Coupez-les en deux et retirez les pépins. Puis, mixez la chair avec la peau au blender, ou bien, pelez-les d'abord et utilisez uniquement la pulpe (j'ai choisi cette dernière option)
Ensuite, beurrez un moule à gâteau, saupoudrez-le de farine et mettez-le de côté.
Ensuite, dans un grand bol, ajoutez les amandes, le sucre et la levure chimique et mélangez bien, puis ajoutez les œufs un à un et mélangez bien avec un batteur électrique.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four préchauffé, sur la grille du milieu, pendant environ 70 minutes.
Laissez ensuite refroidir et servez
