Nettoyez et lavez soigneusement les cuisses de poulet et laissez-les tremper dans de l'eau froide avec quelques gouttes de jus de citron pendant environ 10 minutes
Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en lanières
Retirez ensuite les morceaux de poulet de l'eau, égouttez-les bien et placez-les dans un grand bol
Ajoutez les oignons hachés, le sel, l'huile de cuisson, la moutarde et la sauce magique, mélangez bien le tout et laissez mariner pendant au moins une demi-heure (de préférence toute la nuit)
Préchauffez le four, graissez une plaque de cuisson et disposez-y les morceaux de poulet
Recouvrir ensuite d'oignons et cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré de tous les côtés
Servez avec les accompagnements de votre choix et dégustez