•  Commencez par couper le pak choi en lanières, puis lavez-le et égouttez-le.

  Coupez ensuite tous les autres légumes, comme les poivrons, les courgettes et les carottes, en fines lanières, coupez le brocoli en fleurettes et coupez les champignons en deux.
• Dans un wok, ajoutez l'huile de sésame et l'huile de colza, puis ajoutez les oignons finement hachés, l'ail, le sel, les champignons, la sauce soja et le gingembre râpé, mélangez bien et faites sauter pendant environ 2 minutes
• Ajoutez maintenant les poivrons coupés en tranches, les fleurettes de brocoli et le bok choy, puis mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
• Pendant ce temps, mélangez 1 à 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre avec environ 125 ml d'eau froide et ajoutez ce mélange à la sauce pour l'épaissir. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ une minute.

flétan frit

• Lavez le flétan à l'eau froide citronnée et séchez-le soigneusement avec du papier absorbant. Broyez ensuite du poivre noir et blanc fraîchement moulu au mortier et mélangez-le dans un bol avec du sel, de l'huile de colza, un peu de sauce Magic Sauce et des épices pour poisson afin d'obtenir une délicieuse marinade. Badigeonnez le poisson de cette marinade.
• Faites-les ensuite frire dans une poêle avec un peu d'huile de colza des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

  Servez ensuite avec le sauté de légumes pak choi et du riz en accompagnement et dégustez chaud !