Den Fisch nach dem Auftauen gründlich waschen und mit einem Küchen Papier trocken abtupfen.
Dann überall salzen, dabei aufpassen, dass es nicht zu viel Salz wird
Danach mit Magic Sauce gut und überall einreiben und einschließlich mit Zitrone beträufeln
Die Tomaten Gründlich putzen und zwei Schnitten hinein Schneiden
Mit dem Gratin Käse füllen, dann mit Kräutersalz und Kapern garnieren
Danach mit frischen Basilikumblättern bedecken und in vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten bei 180°C backen