Die Orangen gut waschen und ungeschält in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 2 Stunden lang langsam bei geringerer Hitze kochen.
Danach die Orangen aus dem Topf herausnehmen und abkühlen lassen. Dann aufschneiden und evtl. Kernen entfernen. Die Orangen dann mit Haut in einem Mixer pürieren oder vorher schälen und nur das Fruchtfleisch verwenden (habe mich für letzteres entschieden)
Danach eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen und beiseite stellen.
Dann in einer großen Schüssel Mandeln, Zucker und Backpulver hineingeben und gut vermischen, dann nach einander die Eier hinzufügen und mit einem Handrührgerät gut vermischen.
Die Teigmasse in die Backform geben und im vorgeheizten Backofen auf mittleren Schiene ca. 70 Minuten lang backen.
Danach abkühlen lassen und servieren
