Suya ist ein sehr beliebtes Streetfood in westafrikanischen Raum. Das Geheimnis von Suya ist sein typisch scharfe, nussige und sehr leckere Gewürzmischung, den Kankan.
Ingredients
6ELgeröstete Erdnüsse
1/2TLCayenne Pfeffer( (oder mehr für die scharf Esser))
1TLPaprika Pulver
1TLZwiebel Pulver
1TL Knoblauchpulver
1EL Ingwerpulver
1TLSalz
Instructions
Alle Zutaten in einem Mörser oder ein Trockenmixer/Kaffeemühle geben und zu einem Pulver zermahlen.
Notes
Mein Tipp für Dich: Du kannst eine größere Menge von der Gewürzmischung erstellen, in kleine Portionen einfrieren und sie immer wieder zur Hand haben. Passt auch wunderbar zu anderen Fleischgerichten.Alternativ zu den Erdnüsse kannst Du Cashew-kerne verwenden.Bon appétit!Fadi♥