Thiacry /Dèguè | Westafrikanisches Hirsencouscous Dessert
Ingredients
- 150 g Hirse-Couscous
- 250 ml Grieschischer Joghurt (oder Sahne Joghurt)
- ca. 100 ml gezuckerte Kondensmilch (nach Geschmack)
- 1 paar Tropfen Zitronen/Vanillenaroma
- ca. 150 ml Wasser
Topping:
- 1 Mango
- ½ Ananas
- Beeren
Instructions
Couscous quellen lassen:
- Das Wasser aufkochen und den Hirse-Couscous damit übergießen. Abgedeckt ca. 5–10 Minuten quellen lassen, bis der Couscous weich ist. Anschließend abkühlen lassen.
Joghurtmischung herstellen:
- Griechischen Joghurt mit gezuckerter Kondensmilch und den Zitronen- oder Vanillearomatropfen verrühren.
Alles vermengen:
- Den abgekühlten Hirse-Couscous unter die Joghurtmischung heben und gut verrühren. Nach Belieben noch etwas süßen (z. B. mit Honig oder Zucker).
Kühlen:
- Das Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Anrichten und verzieren:
- Vor dem Servieren mit frischen Mango-, Ananasstückchen oder Beeren garnieren.
Notes
Tipp: Wer mag, kann auch getrocknete Rosinen hinzufügen – das verleiht dem Dessert eine interessante zusätzliche Note. Außerdem lässt sich Thiacry sehr gut vorbereiten: Am nächsten Tag schmeckt es oft noch besser, da sich die Aromen in der Zwischenzeit wunderbar verbunden haben.
Bon appétit!
Fadi