Gebrannte Erdnüsse (Caramel wie wir sie früher genannt haben) dagegen haben meine Kindheit begleitet. Die konnte man sich überall kaufen und genießen.
- 200 g Erdnüsse
- 100 g Zucker
- 50 ml Wasser
Zuerst die Erdnüsse in einer Pfanne bei ständigem Rühren leicht rösten
Dann das Wasser und den Zucker in einem Topf geben und zu kochen bringen
Die Erdnüsse in die Kochenden Mischung geben und immer wieder rühren bis das Wasser verschwindet
Danach das ganze ständig rühren bis die Erdnüsse nicht mehr einander kleben und einen Zuckerüberguss auf den einzelnen Erdnüsse entsteht
Die Erdnüsse sofort in einem flachen Teller geben und abkühlen lassen. Fertig
Nach dem Abkühlen am besten in einem trockenen und verschließbaren Gefäß aus Glas geben. Zum selber Naschen oder zum Verschenken. Bon appétit! Fadi♥