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Ananas Ingwer Drink

Loum wie das ganze Littoral Kameruns, ist bekannt für seine saftige leckere Ananas
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Drinks, Getränke
Küche: cuisine du monde
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Ananas
  • 3 Finger Ingwer 
  • 6-8 Minzblätter
  • 2 l Wasser
  • Zucker nach Belieben
  • 1 Zitrone optional

Method
 

  1. Ananas gut waschen und sehr sparsam schälen, sodass lediglich die oberste Haut wegkommt
  2. In Stücke Schneiden und in einem Topf mit ca. ½ Liter Wasser geben
  3. Den Ingwer grob schneiden oder in einem Mörser zerquetschen, damit der Safzt später gut aus den Fasern kommt
  4. Den Zerstoßenen Ingwer zum Topf mit den Ananas Stücke geben
  5. Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten lang Kochen.
  6. Dann das Herd runterdrehen und bei mittleren Hitze weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen
  7. Aus dem Herd nehmen und ca. weitere ½ Stunden abkühlen lassen
  8. In einem Mixer pürieren, den Saft Mithilfe eines feinen Siebs Filtern, bis die restliche Masse komplett entsaftet ist
  9. Den entstandenen Saft in einer Karaffe mit dem restlichen Wasser geben
  10. Zitrone Scheiben, Minzblätter und Zucker nach Gusto dazugeben, gut umrühren und in Kühlschrank für ca. eine Stunde kaltstellen oder gleich mit Eiswürfel servieren.

Notizen

Cheer!
Fadi♥