Keine Party ohne Chin-chin
- 500 g Mehl
- 50 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 60 g Butter oder Margarine
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- 1 PriPrise Salz
- 1 l Frittieröl
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen
Eine trockene Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Brötchen große Teigstücke zu einer etwa 3mm Dicke Teig darauf kneten.
Der aufgelegte Teig vertikal und horizontal zu kleine Quadrate von ca 0,5cm schneiden oder nach Gusto.
FFrittieröi in einem Topf oder Fritteuse erhitzen und die Croquettes bei ständigen Rühren darin goldgelg frittieren.
Die goldgelbe Croquettes aus dem Frittier Öl nehmen und auf einem Küchenpapierlegen, um überschüssiges Öl zu absorbieren.
Abkühlen lassen und servieren.