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Croquettes camerounaises (Chin Chin)

Keine Party ohne Chin-chin
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht: Snack
Küche: Kamerunisch, Westafrikanisch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 50 ml Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 60 g Butter oder Margarine
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver 
  • 1 Prise  Muskatnuss (optional)
  • 1 PriPrise Salz
  • 1 l Frittieröl

Method
 

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen
  2. Eine trockene Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Brötchen große Teigstücke zu einer etwa 3mm Dicke Teig darauf kneten.
  3. Der aufgelegte Teig vertikal und horizontal zu kleine Quadrate von ca 0,5cm schneiden oder nach Gusto.
  4. FFrittieröi in einem Topf oder Fritteuse erhitzen und die Croquettes bei ständigen Rühren darin goldgelg frittieren.
  5. Die goldgelbe Croquettes aus dem Frittier Öl nehmen und auf einem Küchenpapierlegen, um überschüssiges Öl zu absorbieren.  
  6. Abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Bon appétit! 
Fadi♥