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Folong | Biteku Teku | Blattamaranth

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Gemüse
Küche: Afrikanisch, Kamerunisch, Westafrikanisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Küchenfertige Folong
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauchzwiebel
  • 2 Kleine Tomaten
  • 1/2 Chili oder Scotch bonnet
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 ml Speiseöl
  • 1 TL Magic Sauce
  • Salz

Methode
 

  1. Den küchenfertigen Folong noch einmal mit kalten Wasser waschen, das Wasser gut herauspressen und bereit stellen
  2. Tomaten und Lauchzwiebeln gut abwaschen und und in Stücke Schneiden
  3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken
  4. Das Öl in einer Pfanne geben, gehackten Zwiebel, Knoblauch und Salz hinzugeben und ca. 2 Minuten andünsten
  5. Danach die geschnittenen Tomaten und Lauchzwiebeln hinzugeben, ca. 5 Minuten bei regelmäßigen Rühren rösten
  6. Danach das Folong hinzugeben, Magic Sauce und Den Chili noch dazu, gut vermischen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Noch einmal abschmecken und genießen

Notizen

Ich empfehle dazu gedämpften gelben Kochbananen, gedämpfte Süßkartoffeln oder Yam.
Bon appétit
Fadi♥