Den Kürbis in 2 Stücke schneiden und das Innenleben entfernen, GUT abwaschen, NICHT schälen, dann in kleine Stücken schneiden
Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls in Stücke schneiden
Ingwer und Curcuma in stücke schneiden und das Ganze in einem Topf mit Salz, Paprikapulver, Scotch bonnet, Magic Sauce und Speiseöl geben
Mit Wasser bedecken, gut vermischen und zugedeckt ca 30 Minuten kochen
Danach aus dem Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann in einem Mixer mit reichlich wasser pürieren
Die Pürierte Masse in Topf geben, bei Bedarf etwas Wasser, Gewürze und Salz dazu geben ca. 2 Minuten köcheln lassen
Vor dem Servieren etwas Sahne drüber gießen. Fertig