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Suya Gewuerzmix- Kankan

Suya ist ein sehr beliebtes Streetfood in westafrikanischen Raum. Das Geheimnis von  Suya ist sein typisch scharfe, nussige und sehr leckere Gewürzmischung, den Kankan.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Condiments
Küche: Afrikanisch, Kamerunisch, Westafrikanisch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 6 EL geröstete Erdnüsse
  • 1/2 TL Cayenne Pfeffer (oder mehr für die scharf Esser)
  • 1 TL Paprika Pulver
  • 1 TL Zwiebel Pulver
  • 1 TL  Knoblauchpulver
  • 1 EL  Ingwerpulver
  • 1 TL Salz

Method
 

  1. Alle Zutaten in einem Mörser oder ein Trockenmixer/Kaffeemühle geben und zu einem Pulver zermahlen.

Notizen

Mein Tipp für Dich:
Du kannst eine größere Menge von der Gewürzmischung erstellen, in kleine Portionen einfrieren und sie immer wieder zur Hand haben. Passt auch wunderbar zu anderen Fleischgerichten.
Alternativ zu den Erdnüsse kannst Du Cashew-kerne verwenden.
Bon appétit!
Fadi♥