Zum Kochbuch Nach mehr als zwei Jahren harte Arbeit halte endlich das erstes Exemplar meines Kochbuches in den Hรคnden. Fรผr mich geht ein lang…
Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu โ jedes Jahr von Mitte April bis zum Johannistag am 24. Juni dauert dieses kurze, aber umso…
Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, vor allem, wenn sie nicht nur lecker sind, sondern auch optisch etwas hermachen. Diese kleinen Plantain-Cracker mit Avocado,…
Wenn es um westafrikanische Desserts geht, fรผhrt kein Weg an Thiacry vorbei. Dieses cremige, leicht sรคuerliche Gericht ist in Lรคndern wie Senegal, Mali und…
Westafrikas knusprige Verfรผhrung Erdnรผsse sind in Westafrika allgegenwรคrtig und bilden die Grundlage vieler traditioneller Gerichte. Ob in Ndolรจ, Mafรฉ, Pondu oder Okok โ sie…
Dieses Jahr fรคllt der islamische Fastenmonat Ramadan mit der christlichen Passionszeit zusammen โ eine seltene und bedeutungsvolle รberschneidung zweier spiritueller Zeiten des Innehaltens, des…
Fonio: Das Superkorn aus Westafrika, das Du probieren musst! Hast Du schon mal von Fonio gehรถrt? Nein? Dann wirdโs aber Zeit! Dieses winzige Getreidekorn…
Kolanuss: Die geheimnisvolle Frucht Westafrikas Die Kolanuss oder aus der franzรถsischen Noix de Cola oder Pรจh in Bamoun, ist weit mehr als nur ein…
Das Jahr 2024 neigt sich dem Ende zu, und mein Herz ist erfรผllt mit unendlicher Dankbarkeit. Dieses Jahr war fรผr mich und meine Familie…
Es ist bald soweit! Nur noch ein paar Tage, und wir stehen mitten in einigen der wichtigsten Festtage des Jahres. Fast jeder ist im…