Zum Kochbuch Nach mehr als zwei Jahren harte Arbeit halte endlich das erstes Exemplar meines Kochbuches in den Hรคnden. Fรผr mich geht ein lang…
La version franรงaise de mon livre est enfin lร โฆ et je nโaurais jamais imaginรฉ ce voyage Mon livre de cuisine en franรงais est enfin…
Odjom โ Die stille Magie der kamerunischen Kรผche In der reichen kulinarischen Landschaft Kameruns gibt es Zutaten, die nicht laut auftreten, aber tief wirken.…
Ndomba mit Tilapia โ Kameruns duftendes Geheimnis im Blatt In der kamerunischen Kรผche gibt es Gerichte, die nicht nur den Gaumen, sondern auch…
Die Natur hat ihre ganz eigene Art, uns zu รผberraschen. Manchmal sind es die kleinen, unscheinbaren Dinge, die sich als wahre Schรคtze entpuppen โ wie ein Duft, der Erinnerungen weckt, oder ein Geschmack, der Geschichten erzรคhlt. Hiomi, auch bekannt als Huyomi, Olum, Bobimbi oder Country Onion, ist genau so ein Schatz. Ein Gewรผrz, das
Es gibt diese Tage, an denen wir Frauen uns am liebsten mit einer Decke verkriechen wรผrden โ Bauchkrรคmpfe, Mรผdigkeit, Stimmungsschwankungen. Lange habe ich nach…
Ein westafrikanisches Dessert mit modernen Wurzeln โ inspiriert von Mbourakรฉ aus dem Senegal, neu interpretiert ร la Chez Fadi. Wer sagt eigentlich, dass es…
Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu โ jedes Jahr von Mitte April bis zum Johannistag am 24. Juni dauert dieses kurze, aber umso…
Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, vor allem, wenn sie nicht nur lecker sind, sondern auch optisch etwas hermachen. Diese kleinen Plantain-Cracker mit Avocado,…
Wenn es um westafrikanische Desserts geht, fรผhrt kein Weg an Thiacry vorbei. Dieses cremige, leicht sรคuerliche Gericht ist in Lรคndern wie Senegal, Mali und…