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Kamerunische und Westafrikanische Küche neu interpretiert

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chez.fadi

👩🏾‍🍳 Kamerunische & westafrikanische Rezepte
➡️DM for collab
🇨🇲📍🇩🇪Marbach a.N
Kochbuch 📚✨@chezfadis_kochbuch
Privat❤️ @fadi_personal_blog

𝗔𝗻𝗮𝗻𝗮𝘀‑𝘀𝗰𝗵𝗮̈𝗹𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗸 🍍 ___ Ich bin mit Ananas pra

𝗔𝗻𝗮𝗻𝗮𝘀‑𝘀𝗰𝗵𝗮̈𝗹𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗸 🍍
___

Ich bin mit Ananas praktisch aufgewachsen, und das Schälen gehört für mich zu diesen Handgriffen, die sich im Körper verankern.

1️⃣Man hält die Frucht an der Krone fest, stellt sie stabil aufrecht hin und führt das Messer von oben nach unten — ruhig, sauber, ohne Eile.

2️⃣Schicht für Schicht fällt die Schale, bis nur noch das goldene Fruchtfleisch bleibt.

3️⃣Erst dann schneidet man den Boden ab und löse die süßen Stücke rund um den festen Strunk.

🍍So habe ich es gelernt☺️

👉🏾𝙒𝙞𝙚 𝙂𝙚𝙝𝙨𝙩 𝘿𝙪 𝙑𝙤𝙧?
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#kitchenbasics #foodskills #ananas #ananasschälen #chezfadi

𝘾𝙖𝙣𝙙𝙡𝙚‑𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙍𝙖𝙘𝙡𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙁𝙪̈𝙧 𝙕𝙬𝙚𝙞 ____ Manchmal bra

𝘾𝙖𝙣𝙙𝙡𝙚‑𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙍𝙖𝙘𝙡𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙁𝙪̈𝙧 𝙕𝙬𝙚𝙞
____
Manchmal braucht es nur geschmolzenen Käse, um die Welt ein bisschen weicher zu machen💛🧀💛

✨𝙒𝙖𝙨 𝙈𝙖𝙘𝙝𝙩 𝙁𝙪̈𝙧 𝘿𝙞𝙘𝙝 𝙀𝙞𝙣𝙚𝙣 𝙍𝙞𝙘𝙝𝙩𝙞𝙜 𝙎𝙘𝙝𝙤̈𝙣𝙚𝙣 𝘼𝙗𝙚𝙣𝙙 𝙕𝙪 𝙕𝙬𝙚𝙞𝙩 𝘼𝙪𝙨?

👉🏾Schreib es gerne in den Kommentaren😊

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#raclette #candlelightraclette #candlelight #raclettefortwo #chezfadi

𝗞𝘂̈𝗿𝗯𝗶𝘀𝗰𝗿𝗲𝗺𝗲𝘀𝘂𝗽𝗽𝗲 𝗠𝗶𝘁 𝗪𝗲𝘀𝘁𝗮𝗳𝗿𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗺 𝗧𝘄𝗶𝘀𝘁 ✨ _

𝗞𝘂̈𝗿𝗯𝗶𝘀𝗰𝗿𝗲𝗺𝗲𝘀𝘂𝗽𝗽𝗲 𝗠𝗶𝘁 𝗪𝗲𝘀𝘁𝗮𝗳𝗿𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗺 𝗧𝘄𝗶𝘀𝘁 ✨
___

Es gibt Gerichte, die fühlen sich an wie eine Umarmung.
Für mich ist diese Suppe genau das.

Kürbis, wie ich ihn aus Kamerun kenne.
Plantains, die mich seit meiner Kindheit begleiten.
Und die Cremigkeit, die ich erst hier in Deutschland entdeckt habe.

Ein Teller voller Wärme.
Ein Teller voller Erinnerungen.
Ein echtes Winter‑Comfort‑Food, das zwei Welten zusammenbringt — meine Wurzeln und meine Reise.

___
Mich interessiert:
𝙒𝙚𝙡𝙘𝙝𝙚 𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩 𝘽𝙚𝙜𝙡𝙚𝙞𝙩𝙚𝙩 𝘿𝙞𝙘𝙝 𝙎𝙘𝙝𝙤𝙣 𝘿𝙚𝙞𝙣 𝙂𝙖𝙣𝙯𝙚𝙨 𝙇𝙚𝙗𝙚𝙣?
𝙪𝙣𝙙 𝙒𝙖𝙨 𝙄𝙨𝙩 𝘿𝙚𝙞𝙣 𝙋𝙚𝙧𝙨𝙤̈𝙣𝙡𝙞𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙒𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧‑𝙘𝙤𝙢𝙛𝙤𝙧𝙩‑𝙛𝙤𝙤𝙙, 𝘿𝙖𝙨 𝘿𝙞𝙘𝙝 𝘿𝙪𝙧𝙘𝙝 𝘿𝙞𝙚 𝙆𝙖𝙡𝙩𝙚𝙣 𝙏𝙖𝙜𝙚 𝙏𝙧𝙖̈𝙜𝙩?

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#kürbissuppe #comfortfood #plantains #westafrikanisch #westafricanfusion

𝗦𝗼 𝗙𝘂̈𝗵𝗹𝘁 𝗦𝗶𝗰𝗵 𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗔𝗻 ___ Solche Unboxing-Mom

𝗦𝗼 𝗙𝘂̈𝗵𝗹𝘁 𝗦𝗶𝗰𝗵 𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗔𝗻
___
Solche Unboxing-Momente machen mein Herz warm.

Wenn mein Kochbuch geöffnet wird, lebt ein Stück meiner kulinarischen Kultur weiter — auf Tellern, in Erinnerungen und in dieser wunderbaren Community.

Danke fürs Teilen und für die Liebe🤎✨
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#unboxing #cookbooklove #communitysupports #chezfadi #grateful

𝙐𝙉 𝙈𝙀̂𝙈𝙀 𝙇𝙄𝙑𝙍𝙀, 𝘿𝙀𝙐𝙓 𝙀𝙓𝙋𝙀́𝙍𝙄𝙀𝙉𝘾𝙀𝙎📚 ___ ✨ Chaque h

𝙐𝙉 𝙈𝙀̂𝙈𝙀 𝙇𝙄𝙑𝙍𝙀, 𝘿𝙀𝙐𝙓 𝙀𝙓𝙋𝙀́𝙍𝙄𝙀𝙉𝘾𝙀𝙎📚
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✨ Chaque histoire se découvre à sa manière… ✨

Mon livre de cuisine est né de souvenirs, de parfums, et de gestes transmis de génération en génération.
Il existe aujourd’hui en deux éditions, pour que chacun puisse le vivre à sa façon :

📕 Édition reliée – personnelle, soignée, souvent signée, accompagnée d’un marque-page assorti.
Parfaite pour feuilleter lentement, offrir ou garder précieusement.

📘 Édition brochée – disponible sur Amazon, accessible partout, facile à commander, pour découvrir mon univers culinaire même à distance.

Les recettes sont les mêmes.
L’âme est la même.
Seule la façon de vivre le livre change.

💛 𝙀𝙩 𝙑𝙤𝙪𝙨, 𝙌𝙪𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙀́𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙑𝙤𝙪𝙨 𝙍𝙚𝙨𝙨𝙚𝙢𝙗𝙡𝙚 𝙇𝙚 𝙋𝙡𝙪𝙨 ?

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#cuisine #recettescamerounaises #autoedition #livredecuisine #chezfadi

𝗧𝗘𝗜𝗟 7 – 𝗧𝗛𝗜𝗔𝗖𝗥𝗬 ___ Zum Schluss darf es süß sein

𝗧𝗘𝗜𝗟 7 – 𝗧𝗛𝗜𝗔𝗖𝗥𝗬
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Zum Schluss darf es süß sein 🍚

Thiacry ist für mich der sanfte, süße Abschluss unserer Festtage – ein Dessert voller Erinnerungen und Liebe.

📚𝘿𝙖𝙨 𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩 𝙄𝙨𝙩 𝙄𝙣 𝙈𝙚𝙞𝙣𝙚𝙢 𝙆𝙤𝙘𝙝𝙗𝙪𝙘𝙝 𝙀𝙣𝙩𝙝𝙖𝙡𝙩𝙚𝙣 – 𝙁𝙪̈𝙧 𝘼𝙡𝙡𝙚, 𝘿𝙞𝙚 𝘿𝙞𝙚𝙨𝙚𝙨 𝘽𝙚𝙨𝙤𝙣𝙙𝙚𝙧𝙚 𝙂𝙚𝙧𝙞𝙘𝙝𝙩 𝙉𝙖𝙘𝙝𝙠𝙤𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙈𝙤̈𝙘𝙝𝙩𝙚𝙣 🤍

💛Teil 7 unserer Festtage-Serie – danke, dass ihr dabei wart ✨💛

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#thiacry
#chezfadi
#festtage
#dankbarkeit
#genussmomente

𝗧𝗘𝗜𝗟 6 – 𝗚𝗘𝗚𝗥𝗜𝗟𝗟𝗧𝗘 𝗧𝗜𝗟𝗔𝗣𝗜𝗔 ___ Festlich muss nicht

𝗧𝗘𝗜𝗟 6 – 𝗚𝗘𝗚𝗥𝗜𝗟𝗟𝗧𝗘 𝗧𝗜𝗟𝗔𝗣𝗜𝗔
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Festlich muss nicht kompliziert sein 🐟

Gegrillte Tilapia – einfach, aromatisch und perfekt für einen besonderen Moment am Tisch.

𝘿𝙖𝙨 𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩 𝘿𝙖𝙯𝙪 𝙄𝙨𝙩 𝙄𝙣 𝙈𝙚𝙞𝙣𝙚𝙢 𝙆𝙤𝙘𝙝𝙗𝙪𝙘𝙝 𝙕𝙪 𝙁𝙞𝙣𝙙𝙚𝙣 – 🔗 𝙇𝙞𝙣𝙠 𝙄𝙣 𝘽𝙞𝙤 ✨

✨Teil 6 unserer Festtage-Serie – nur noch ein süßer Abschluss fehlt!
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#neuesjahr
#chezfadi
#festtage
#dankbarkeit
#genussmomente

𝗧𝗘𝗜𝗟 5 – 𝗡𝗗𝗢𝗟𝗘̀-𝗥𝗢𝗬𝗔𝗟 ___ Ndolè – für mich das Her

𝗧𝗘𝗜𝗟 5 – 𝗡𝗗𝗢𝗟𝗘̀-𝗥𝗢𝗬𝗔𝗟
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Ndolè – für mich das Herz der Festtage 💚

Geduld, Liebe und Zeit stecken in diesem Gericht, das man für Menschen kocht, die einem wirklich wichtig sind.

📚𝘿𝙖𝙨 𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩 𝘿𝙖𝙯𝙪 𝙁𝙞𝙣𝙙𝙚𝙩 𝙄𝙝𝙧 𝙄𝙣 𝙈𝙚𝙞𝙣𝙚𝙢 𝙆𝙤𝙘𝙝𝙗𝙪𝙘𝙝 – 𝙆𝙖𝙢𝙚𝙧𝙪𝙣𝙨𝙘𝙝𝙚𝙞𝙣 & 𝙒𝙚𝙨𝙩𝙖𝙛𝙧𝙞𝙠𝙖𝙣𝙞𝙨𝙘𝙝𝙚 𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩𝙚 🤍
🔗 𝙇𝙞𝙣𝙠 𝙄𝙣 𝘽𝙞𝙤 ✨

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#neuesjahr
#chezfadi
#festtage
#ndolèroyal
#genussmomente

𝗧𝗘𝗜𝗟 4 – 𝗕𝗢𝗕𝗢𝗟𝗢 ___ Bobolo begleitet unsere Fest

𝗧𝗘𝗜𝗟 4 – 𝗕𝗢𝗕𝗢𝗟𝗢
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Bobolo begleitet unsere Festtage auf leise, aber besondere Weise 🌿

Tradition, Ruhe und Wärme in jedem Bissen.

📚𝙒𝙚𝙧 𝙇𝙪𝙨𝙩 𝙃𝙖𝙩, 𝙆𝙖𝙣𝙣 𝘿𝙖𝙨 𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩 𝙄𝙣 𝙈𝙚𝙞𝙣𝙚𝙢 𝙆𝙤𝙘𝙝𝙗𝙪𝙘𝙝 𝙉𝙖𝙘𝙝𝙨𝙚𝙝𝙚𝙣
🔗 𝙇𝙞𝙣𝙠 𝙄𝙣 𝘽𝙞𝙤 ✨

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#festtage
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𝗧𝗘𝗜𝗟 3 – 𝗦𝗨𝗬𝗔 𝗛𝗔̈𝗛𝗡𝗖𝗛𝗘𝗡-𝗦𝗣𝗜𝗘𝗦𝗦𝗘 ___ Hähnchen-Spie

𝗧𝗘𝗜𝗟 3 – 𝗦𝗨𝗬𝗔 𝗛𝗔̈𝗛𝗡𝗖𝗛𝗘𝗡-𝗦𝗣𝗜𝗘𝗦𝗦𝗘
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Hähnchen-Spieße Suya – Gewürze, Wärme und Geselligkeit 🍢

Ein Gericht, das Menschen zusammenbringt und an festliche Abende erinnert.

📚𝗗𝗮𝘀 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗗𝗮𝘇𝘂 𝗜𝘀𝘁 𝗜𝗻 𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵 𝗭𝘂 𝗙𝗶𝗻𝗱𝗲𝗻
🔗 Link in Bio

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#genussmomente

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