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Kamerunische und Westafrikanische Küche neu interpretiert

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chez.fadi

👩🏾‍🍳 Kamerunische & westafrikanische Rezepte
➡️DM for collab
🇨🇲📍🇩🇪Marbach a.N
Kochbuch 📚✨@chezfadis_kochbuch
Privat❤️ @fadi_personal_blog

𝗣𝗼𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗣𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗔𝗦𝗠𝗥 – 𝗦𝗼𝗳𝘁 𝗦𝗼𝘂𝗻𝗱𝘀 & 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀 __

𝗣𝗼𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗣𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗔𝗦𝗠𝗥 – 𝗦𝗼𝗳𝘁 𝗦𝗼𝘂𝗻𝗱𝘀 & 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀
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Ein ruhiger Augenblick, der sich Schicht für Schicht öffnet.
Die Hände folgen einem sanften Rhythmus, fast wie ein leises Atmen.
Manchmal kann selbst das Schälen einer Pomelo meditativ💛sein.

Kleine Geste, die den Tag für einen Moment weicher machen.
Ein Augenblick, der einfach da sein darf.
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#asmr #pomelo #meditation #augenblicke #chezfadi

𝗪𝘂𝘀𝘀𝘁𝗲𝘀𝘁 𝗗𝘂 𝗗𝗮𝘀 𝗔𝗹𝘀 𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿*𝗶𝗻... ___ Als Autor*in i

𝗪𝘂𝘀𝘀𝘁𝗲𝘀𝘁 𝗗𝘂 𝗗𝗮𝘀 𝗔𝗹𝘀 𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿*𝗶𝗻...
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Als Autor*in in Deutschland musst Du jedes veröffentlichte Buch mit ISBN in zweifacher Ausführung an die Deutsche Nationalbibliothek schicken.
Das gilt für Selfpublisher genauso wie für Verlagsautor*innen.

𝙒𝙖𝙧𝙪𝙢?
Damit dein Werk offiziell archiviert wird und dauerhaft Teil des kulturellen Gedächtnisses bleibt.

𝘿𝙞𝙚 𝙒𝙞𝙘𝙝𝙩𝙞𝙜𝙨𝙩𝙚𝙣 𝙁𝙖𝙠𝙩𝙚𝙣:
✨Die Ablieferungspflicht gilt für alle gedruckten Bücher mit ISBN, die in Deutschland erscheinen

✨ Pro Veröffentlichung müssen 2 kostenlose Pflichtexemplare an die DNB geschickt werden

✨Auch Print‑on‑Demand zählt als Veröffentlichung

✨Für reine E‑Books gibt es eine digitale Ablieferungspflicht

✨Die DNB katalogisiert dein Buch, archiviert es und macht es für Forschung & Öffentlichkeit zugänglich

𝙀𝙞𝙣 𝙎𝙘𝙝𝙤̈𝙣𝙚𝙧 𝙂𝙚𝙙𝙖𝙣𝙠𝙚💛
Deine ISBN macht dein Buch offiziell – und die DNB bewahrt es für immer.

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#autorinnenwissen #selfpublishingtipps
#buchveröffentlichung #deutschenationalbibliothek #chezfadi

𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗙𝗮𝗱𝗶'𝘀 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀, 𝗦𝗽𝗶𝗰𝗲𝘀 & 𝗕𝗼𝗼𝗸𝘀 💛 ___ Qualität

𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗙𝗮𝗱𝗶'𝘀 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀, 𝗦𝗽𝗶𝗰𝗲𝘀 & 𝗕𝗼𝗼𝗸𝘀 💛
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Qualität, die man nicht nur schmeckt, sondern sieht.
Handgemacht mit Liebe💛, Präzision und den besten Zutaten — für echten Genuss.
𝗪𝗲𝗹𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗦𝗽𝗿𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗗𝗶𝗰𝗵 𝗔𝗺 𝗠𝗲𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗔𝗻?

👉🏾www.chez-fadi.com/shop

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#sichtbarequalität #authentischgenießen
#mitliebegemacht #chezfadissauces
#premiumfoodbrand

𝙈𝙚𝙩𝙨 𝘿𝙚 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙚 ___ In Kamerun🇨🇲 auch bekannt a

𝙈𝙚𝙩𝙨 𝘿𝙚 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙚
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In Kamerun🇨🇲 auch bekannt als 𝙈𝙗𝙪𝙤 𝙉𝙟𝙞’, 𝙉𝙜𝙤𝙣𝙙𝙖’𝙖 oder je nach Region unter weiteren liebevollen Namen, ist eines unserer tief verwurzelten traditionellen Gerichte.

Es wird aus afrikanischen Kürbiskernen – auch 𝙀𝙜𝙪𝙨𝙞 genannt – hergestellt und trägt eine Bedeutung, die weit über das Kulinarische hinausgeht.

In unserer Kultur begleitet Mets de Pistache 𝙃𝙤𝙘𝙝𝙯𝙚𝙞𝙩𝙚𝙣, 𝙎𝙚𝙜𝙣𝙪𝙣𝙜𝙚𝙣, 𝙁𝙖𝙢𝙞𝙡𝙞𝙚𝙣𝙛𝙚𝙨𝙩𝙚 und Momente, in denen wir Gemeinschaft feiern und unsere Ahnen ehren.
Es ist ein Gericht, das 𝙁𝙪̈𝙡𝙡𝙚 symbolisiert, 𝙎𝙘𝙝𝙪𝙩𝙯 , 𝙑𝙚𝙧𝙗𝙪𝙣𝙙𝙚𝙣𝙝𝙚𝙞𝙩 und die 𝙒𝙖̈𝙧𝙢𝙚 unserer Wurzeln.

Traditionell wird es in Bananenblätter gewickelt, die wie ein natürlicher Mantel unsere Geschichte umhüllen. Heute ersetze ich sie mit Backpapier und Alufolie, doch die 𝙀𝙨𝙨𝙚𝙣𝙯 𝘽𝙡𝙚𝙞𝙗𝙩 𝘿𝙞𝙚𝙨𝙚𝙡𝙗𝙚: die Intention, die Liebe, die spirituelle Bedeutung.

Für mich ist Mets de Pistache ein 𝙎𝙩𝙪̈𝙘𝙠 𝙄𝙙𝙚𝙣𝙩𝙞𝙩𝙖̈𝙩 – ein Geschmack, der Erinnerungen trägt und Generationen verbindet💛

👉🏾𝙃𝙖𝙗𝙩 𝙄𝙝𝙧 𝙎𝙘𝙝𝙤𝙣 𝙀𝙧𝙛𝙖𝙝𝙧𝙪𝙣𝙜𝙚𝙣 𝙈𝙞𝙩 𝙈𝙚𝙩𝙨 𝘿𝙚 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙚 𝙂𝙚𝙢𝙖𝙘𝙝𝙩 𝙊𝙙𝙚𝙧 𝙄𝙨𝙩 𝙀𝙨 𝙁𝙪̈𝙧 𝙀𝙪𝙘𝙝 𝙀𝙞𝙣𝙚 𝙉𝙚𝙪𝙚 𝙆𝙪𝙡𝙞𝙣𝙖𝙧𝙞𝙨𝙘𝙝𝙚 𝙀𝙣𝙩𝙙𝙚𝙘𝙠𝙪𝙣𝙜?
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#metsdepistache #egusi #afrikanischekürbiskerne
#chezfadikocht #kamerunischeküche

𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻💛 ___ #kochkurs #cookingc

𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻💛
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#kochkurs #cookingclass #cookingclasspreparation #chezfadikocht #ludwigsburgkocht

𝗩𝗼𝗻 𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗕𝘂𝗰𝗵 𝗔𝘂𝗳 𝗘𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵! __ Es gibt nicht

𝗩𝗼𝗻 𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗕𝘂𝗰𝗵 𝗔𝘂𝗳 𝗘𝘂𝗿𝗲𝗻 𝗧𝗶𝘀𝗰𝗵!
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Es gibt nichts Schöneres, als zu sehen, wie ihr meine Rezepte zum Leben erweckt! 😍
Danke💛 an @mister_zaac für dieses tolle Video zum 𝘽𝙚𝙞𝙜𝙣𝙚𝙩𝙨 𝘽𝙖𝙣𝙖𝙣𝙚𝙨. Da bekommt man direkt Hunger, oder?

👉🏾Habt ihr auch schon was aus dem Buch nachgekocht?

💛Markiert mich gerne, damit ich eure Kreationen teilen kann! 📖🍳

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#kochbuchliebe #nachgekocht #communitysupports #beignetsbanane #chezfadikocht

𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼𝗹𝗶𝗲𝗯𝗲 🥭 ___ In Kamerun🇨🇲 beginnt die Mangoz

𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼𝗹𝗶𝗲𝗯𝗲 🥭
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In Kamerun🇨🇲 beginnt die Mangozeit, wenn die große Regenzeit langsam nachlässt.

Ab April zeigen sich die ersten Früchte, und mit der Trockenheit von Mai bis Juli erreicht die Mango ihren süßesten, sonnigsten Geschmack.

In dieser Zeit verändert sich das ganze Land: Kinder sammeln Mangos unter den Bäumen, Händler stapeln sie zu kleinen Pyramiden, und überall riecht es nach Wärme, Zucker und Heimat.

Die Mango🥭 ist bei uns eine wichtige Energiequelle während der heißen Monate — reich an Vitamin C, Beta‑Carotin und natürlicher Feuchtigkeit.

Für viele Familien ist sie ein täglicher Begleiter, ein Geschenk der Natur, das stärkt, erfrischt und verbindet.

Und dann ist da dieser Geschmack… intensiv, sonnig, fast nostalgisch💛. Ein Biss, und man steht wieder barfuß im Hof, mit Saft an den Fingern und dem Gefühl, dass die Welt gerade ein bisschen leichter ist.

Die Mangozeit erinnert uns jedes Jahr daran, wie großzügig die Natur sein kann — und wie sehr ein einfacher Geschmack ganze Erinnerungen tragen kann.

👉🏾𝙃𝙖𝙨𝙩 𝘿𝙪 𝙎𝙘𝙝𝙤𝙣 𝙈𝙖𝙡 𝙀𝙞𝙣𝙚 𝙍𝙞𝙘𝙝𝙩𝙞𝙜 𝙍𝙚𝙞𝙛𝙚 𝙆𝙖𝙢𝙚𝙧𝙪𝙣𝙞𝙨𝙘𝙝𝙚 𝙈𝙖𝙣𝙜𝙤 𝙋𝙧𝙤𝙗𝙞𝙚𝙧𝙩? 𝙎𝙘𝙝𝙧𝙚𝙞𝙗 𝙈𝙞𝙧, 𝙒𝙞𝙚 𝘿𝙪 𝙈𝙖𝙣𝙜𝙤𝙯𝙚𝙞𝙩 𝙃𝙞𝙚𝙧 𝙀𝙧𝙡𝙚𝙗𝙨𝙩.

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#mango #mangoliebe #mangozeit #mangues #chezfadi

𝗠𝗲𝗶𝗻 𝗗𝗷𝗶𝗻𝗱𝗷𝗮 𝗪𝗼𝗵𝗹𝗳𝘂̈𝗵𝗹𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 ___ Djindja ist in v

𝗠𝗲𝗶𝗻 𝗗𝗷𝗶𝗻𝗱𝗷𝗮 𝗪𝗼𝗵𝗹𝗳𝘂̈𝗵𝗹𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁
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Djindja ist in vielen Teilen Westafrikas mehr als nur ein Getränk. Es ist ein Ritual, das Körper und Seele gleichzeitig wärmt.

Mit frischem Ingwer, Zitrone und einem Hauch Süße entsteht ein Drink, der belebt, beruhigt und stärkt — je nachdem, was der Moment gerade braucht.

In der kalten Jahreszeit ist Djindja ein natürlicher Energiebooster, im Sommer ein erfrischender Wachmacher.

Ob heiß serviert oder eisgekühlt: Djindja zeigt, wie kraftvoll einfache Zutaten sein können.

Ein Getränk, das Tradition trägt — und jeden Schluck zu einem kleinen Wohlfühlmoment 💛macht.

👉🏾Hast Du auch so ein Getränk?
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#djindja #energiebooster #ingwersaft #wohlfühlen #chezfadi

𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗶𝘁𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗩𝗼𝗿 𝗝𝗲𝗱𝗲𝗺 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗸𝘂𝗿𝘀 - 𝗘𝗶𝗻 𝗦𝘁𝘂

𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗶𝘁𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗩𝗼𝗿 𝗝𝗲𝗱𝗲𝗺 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗸𝘂𝗿𝘀 - 𝗘𝗶𝗻 𝗦𝘁𝘂̈𝗰𝗸 𝗪𝗲𝘀𝘁𝗮𝗳𝗿𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗳𝗿𝗲𝘂𝗻𝗱𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁

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In meinen Kochkursen habe ich ein paar kleine Rituale, die mir sehr am Herzen liegen💛

Bevor wir überhaupt anfangen zu kochen, bereite ich immer meinen frischen 𝙄𝙣𝙜𝙬𝙚𝙧𝙙𝙧𝙞𝙣𝙠 und 𝘽𝙞𝙨𝙨𝙖𝙥 zu — zwei Klassiker, die sofort Wärme und Gastfreundschaft ausstrahlen.

Und dann kommt mein Lieblingsmoment:
Ich stelle die 𝙒𝙚𝙨𝙩𝙖𝙛𝙧𝙞𝙠𝙖𝙣𝙞𝙨𝙘𝙝𝙚 𝙎𝙣𝙖𝙘𝙠𝙥𝙡𝙖𝙩𝙩𝙚 zusammen: süße und salzige 𝙋𝙡𝙖𝙣𝙩𝙖𝙞𝙣 𝘾𝙝𝙞𝙥𝙨 , 𝘾𝙝𝙞𝙣𝙘𝙝𝙞𝙣/𝙘𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚𝙨 , geröstete 𝙀𝙧𝙙𝙣𝙪̈𝙨𝙨𝙚 , manchmal 𝘾𝙖𝙨𝙝𝙚𝙬𝙣𝙪̈𝙨𝙨𝙚 und je nach Laune noch ein paar andere kleine Leckereien.

Diese Platte präsentiere ich meinen Teilnehmern, bevor wir loslegen, und lade alle ein, sich zu bedienen.
𝘿𝙚𝙣𝙣 𝙀𝙞𝙣𝙚𝙨 𝙄𝙨𝙩 𝙆𝙡𝙖𝙧: 𝙄𝙣 𝙈𝙚𝙞𝙣𝙚𝙢 𝙆𝙤𝙘𝙝𝙠𝙪𝙧𝙨 𝙎𝙤𝙡𝙡 𝙉𝙞𝙚𝙢𝙖𝙣𝙙 𝙃𝙪𝙣𝙜𝙧𝙞𝙜 𝘽𝙡𝙚𝙞𝙗𝙚𝙣 😉.

So beginnt bei uns jedes gemeinsame Kocherlebnis — mit einem kleinen Geschmack von Zuhause.

👉🏾Wenn Du Lust hast, diese kleinen Rituale selbst zu erleben und gemeinsam mit mir in die westafrikanische Küche einzutauchen, dann schau gern bei meinen Kochkursen vorbei.

↪️ 𝙃𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙘𝙝𝙚𝙯-𝙛𝙖𝙙𝙞.𝙘𝙤𝙢/𝙠𝙤𝙘𝙝𝙠𝙪𝙧𝙨𝙚/

💛𝙄𝙘𝙝 𝙁𝙧𝙚𝙪𝙚 𝙈𝙞𝙘𝙝 𝙄𝙢𝙢𝙚𝙧 𝙐̈𝙗𝙚𝙧 𝙉𝙚𝙪𝙚 𝙂𝙚𝙨𝙞𝙘𝙝𝙩𝙚𝙧 𝘼𝙢 𝙏𝙞𝙨𝙘𝙝💛

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#westafrikanischkochen #chezfadikochkurs
#africanfoodculture #kochenmitherz #forshure

𝗗𝗷𝗶𝗻𝗱𝗷𝗮 - 𝗘𝗶𝗻 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗠𝗶𝘁 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 ___ Manchmal s

𝗗𝗷𝗶𝗻𝗱𝗷𝗮 - 𝗘𝗶𝗻 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗠𝗶𝘁 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻
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Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die uns zeigen, wo wir herkommen.

Ein paar Gewürze, ein vertrauter Duft, ein Handgriff, der nie verloren geht. Djindja ist für mich mehr als ein Getränk – es ist Erinnerung, Herkunft und Weitergabe in einem Glas.
Ein Getränk, viele Wege.

In Kamerun heißt es Djindja – und bei euch?

👉🏾𝙏𝙚𝙞𝙡𝙩 𝙀𝙪𝙧𝙚 𝙍𝙚𝙯𝙚𝙥𝙩𝙚, 𝙑𝙖𝙧𝙞𝙖𝙣𝙩𝙚𝙣 𝙐𝙣𝙙 𝙆𝙡𝙚𝙞𝙣𝙚𝙣 𝙂𝙚𝙝𝙚𝙞𝙢𝙣𝙞𝙨𝙨𝙚. 𝙄𝙘𝙝 𝙁𝙧𝙚𝙪𝙚 𝙈𝙞𝙘𝙝 𝘼𝙪𝙛 𝙀𝙪𝙧𝙚 𝙄𝙣𝙨𝙥𝙞𝙧𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣.
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#djindja #ingwersaft #chezfadi #ingwershot #rezeptemittradition

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