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Kamerunische und Westafrikanische Küche neu interpretiert

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chez.fadi

👩🏾‍🍳 Kamerunische & westafrikanische Rezepte
➡️DM for collab
🇨🇲📍🇩🇪Marbach a.N
Kochbuch 📚✨@chezfadis_kochbuch
Privat❤️ @fadi_personal_blog

𝗧𝗲𝗮𝗺-𝗸𝗼𝗰𝗵𝗸𝘂𝗿𝘀: 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲𝘀 & 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗸𝗮 ___

𝗧𝗲𝗮𝗺-𝗸𝗼𝗰𝗵𝗸𝘂𝗿𝘀: 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲𝘀 & 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗸𝗮
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Manchmal geht es bei einem Kochkurs um viel mehr als Rezepte.

Es geht darum, gemeinsam Neues zu entdecken, Vorurteile loszulassen und sich auf unbekannte Aromen einzulassen.

Genau das durfte ich mit dieser wunderbaren Gruppe erleben.

Diese Offenheit, diese Neugier, diese echten Reaktionen – das bleibt💛

👉🏾𝙒𝙚𝙣𝙣 𝘿𝙪 𝘿𝙚𝙞𝙣𝙚𝙢 𝙏𝙚𝙖𝙢, 𝘿𝙚𝙞𝙣𝙚𝙧 𝙁𝙖𝙢𝙞𝙡𝙞𝙚 𝙊𝙙𝙚𝙧 𝘿𝙚𝙞𝙣𝙚𝙣 𝙁𝙧𝙚𝙪𝙣𝙙𝙚𝙣 𝘼𝙪𝙘𝙝 𝙎𝙤 𝙀𝙞𝙣 𝘽𝙚𝙨𝙤𝙣𝙙𝙚𝙧𝙚𝙨 𝙆𝙪𝙡𝙞𝙣𝙖𝙧𝙞𝙨𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙀𝙧𝙡𝙚𝙗𝙣𝙞𝙨 𝙎𝙘𝙝𝙚𝙣𝙠𝙚𝙣 𝙈𝙤̈𝙘𝙝𝙩𝙚𝙨𝙩, 𝙎𝙘𝙝𝙧𝙚𝙞𝙗 𝙈𝙞𝙧 𝙂𝙚𝙧𝙣𝙚 𝙀𝙞𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙘𝙝𝙧𝙞𝙘𝙝𝙩.
𝙄𝘾𝙃 𝙁𝙍𝙀𝙐𝙀 𝙈𝙄𝘾𝙃 𝘼𝙐𝙁 𝙀𝙐𝘾𝙃 🥰

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#foodexperience #teamevent #kochkurs #africancuisine #chezfadikocht

𝗘𝗻𝘁𝗲𝗻𝗯𝗿𝘂𝘀𝘁 𝗠𝗶𝘁 𝗣𝗲𝗻𝗷𝗮-𝗽𝗳𝗲𝗳𝗳𝗲𝗿-𝘁𝘄𝗶𝘀𝘁 ___ Zart, knus

𝗘𝗻𝘁𝗲𝗻𝗯𝗿𝘂𝘀𝘁 𝗠𝗶𝘁 𝗣𝗲𝗻𝗷𝗮-𝗽𝗳𝗲𝗳𝗳𝗲𝗿-𝘁𝘄𝗶𝘀𝘁
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Zart, knusprig und voller Tiefe: Diese Entenbrust bekommt ihren besonderen Moment durch den unverwechselbaren 𝙋𝙚𝙣𝙟𝙖 𝙋𝙛𝙚𝙛𝙛𝙚𝙧💛.

Ein feiner Akzent, der das Gericht hebt – warm, würzig und überraschend harmonisch.

👉🏾Schon mal mit Penja Pfeffer gekocht?
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#penjapfeffer #gewürzliebe #pfefferente #chezfadikocht #gewürze

𝗙𝘂𝗳𝘂 𝗩𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝘁𝗲𝗻, 1 𝗨𝗻𝘃𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀𝘀𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗔𝗯𝗲𝗻𝗱 ___ Ein A

𝗙𝘂𝗳𝘂 𝗩𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝘁𝗲𝗻, 1 𝗨𝗻𝘃𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀𝘀𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗔𝗯𝗲𝗻𝗱
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Ein Abend voller Geschmack, Lachen und neuer Erfahrungen.

Wir haben gemeinsam vier verschiedene Fufu-Varianten gekocht und traditionelle Gerichte neu entdeckt.

Genau darum geht es bei meinen Kochkursen:
Menschen verbinden, Kultur erleben und gemeinsam genießen💛

👉🏾𝙒𝙚𝙣𝙣 𝘿𝙪 𝘽𝙚𝙞𝙢 𝙉𝙖̈𝙘𝙝𝙨𝙩𝙚𝙣 𝙈𝙖𝙡 𝘿𝙖𝙗𝙚𝙞 𝙎𝙚𝙞𝙣 𝙈𝙤̈𝙘𝙝𝙩𝙚𝙨𝙩, 𝙎𝙘𝙝𝙧𝙚𝙞𝙗 𝙈𝙞𝙧 𝙀𝙞𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙘𝙝𝙧𝙞𝙘𝙝𝙩 ✨
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#fufu #kochkurs #westafrikanischeküche #chezfadikocht #foodexperience

𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻, 𝗗𝗶𝗲 𝗔𝘂𝗳 𝗗𝗲𝗿 𝗭𝘂𝗻𝗴𝗲 𝗭𝗲𝗿𝗴𝗲𝗵𝘁 ___ Es gibt

𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻, 𝗗𝗶𝗲 𝗔𝘂𝗳 𝗗𝗲𝗿 𝗭𝘂𝗻𝗴𝗲 𝗭𝗲𝗿𝗴𝗲𝗵𝘁
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Es gibt Momente, in denen die Zeit in der Küche keine Rolle spielt✨

Das langsame Garen ist für mich fast schon meditativ. Wenn der Duft der Gewürze langsam durch das ganze Haus zieht, weiß ich: Das Fest hat begonnen.

Für dieses Ergebnis braucht es nur zwei Dinge: Hochwertiges Fleisch und die richtige Balance im Chez Fadi’s Meat Mix. Die Gewürze ziehen tief ein und bilden zusammen mit dem Fleischsaft diese unvergleichliche Kruste, während es innen butterweich bleibt.

Ein Gericht, das seit Generationen für Wärme und Willkommenstehen steht. 🕊️🌙

👉🏾𝙃𝙖𝙨𝙩 𝘿𝙪 𝙎𝙘𝙝𝙤𝙣 𝙈𝙖𝙡 𝙇𝙖𝙢𝙢𝙨𝙘𝙝𝙪𝙡𝙩𝙚𝙧 𝙎𝙤 𝙇𝙖𝙣𝙜𝙚 𝙂𝙚𝙨𝙘𝙝𝙢𝙤𝙧𝙩 𝙊𝙙𝙚𝙧 𝘽𝙚𝙫𝙤𝙧𝙯𝙪𝙜𝙨𝙩 𝘿𝙪 𝘿𝙞𝙚 𝙎𝙘𝙝𝙣𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙆𝙪̈𝙘𝙝𝙚?

ᴀʟʟᴇs ғᴜ̈ʀ ᴅᴀs ᴘᴇʀғᴇᴋᴛᴇ ᴀʀᴏᴍᴀ ғɪɴᴅᴇsᴛ ᴅᴜ ʜɪᴇʀ:
🔗 𝘄𝘄𝘄.𝗰𝗵𝗲𝘇-𝗳𝗮𝗱𝗶.𝗰𝗼𝗺/𝘀𝗵𝗼𝗽
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#chezfadismeatmix #kitchensecrets #slowroasted #meatmix #tradition

𝘿𝙞𝙚 𝙋𝙖𝙥𝙖𝙮𝙖 - 𝙀𝙞𝙣𝙚 𝙁𝙧𝙪𝙘𝙝𝙩 𝙑𝙤𝙡𝙡𝙚𝙧 𝙀𝙧𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧𝙪𝙣𝙜 ____ D

𝘿𝙞𝙚 𝙋𝙖𝙥𝙖𝙮𝙖 - 𝙀𝙞𝙣𝙚 𝙁𝙧𝙪𝙘𝙝𝙩 𝙑𝙤𝙡𝙡𝙚𝙧 𝙀𝙧𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧𝙪𝙣𝙜
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Die Papaya, botanisch 𝘾𝙖𝙧𝙞𝙘𝙖 𝙋𝙖𝙥𝙖𝙮𝙖, ist eine tropische Frucht, die in Kamerun weit verbreitet ist. Besonders in der Littoral-Region, zu der Städte wie Douala und Loum gehören, wächst sie fast überall – in Hausgärten, an Straßenrändern und auf kleinen Plantagen.

Die Bäume sind auffällig hoch und schlank, mit langen Stämmen, die oft mehrere Früchte gleichzeitig tragen. Die Früchte selbst variieren von klein bis groß, ihre Farbe reicht von gelb-grün bis tief orange, je nach Reifegrad.

Papaya wird in Kamerun nicht nur als Obst gegessen, sondern auch für Hausmittel und traditionelle Rezepte genutzt: Die Früchte sind süß, die Blätter bitter und werden manchmal als Sud gegen Fieber oder Malaria verwendet, während die schwarzen Kerne leicht scharf schmecken und als kleine Verdauungshelfer gelten.

Cooking Class - Beignets/ Pofpof ____

Cooking Class - Beignets/ Pofpof
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𝗔𝗕𝗢𝗨𝗧 𝗬𝗘𝗦𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗬'𝗦 𝗖𝗢𝗢𝗞𝗜𝗡𝗚 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 - 𝗠𝗔𝗙𝗘́ ___ #mafé

𝗔𝗕𝗢𝗨𝗧 𝗬𝗘𝗦𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗬'𝗦 𝗖𝗢𝗢𝗞𝗜𝗡𝗚 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 - 𝗠𝗔𝗙𝗘́
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#mafé #cookingclass #westafricancuisine #chezfadikocht

✨ 𝙍𝘼𝙈𝘼𝘿𝘼𝙉 𝙍𝙐̈𝘾𝙆𝘽𝙇𝙄𝘾𝙆 ✨ ___ Dieses Jahr hat mein

✨ 𝙍𝘼𝙈𝘼𝘿𝘼𝙉 𝙍𝙐̈𝘾𝙆𝘽𝙇𝙄𝘾𝙆 ✨
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Dieses Jahr hat mein Herz ein seltenes Geschenk bekommen: Zum ersten Mal seit vielen Jahren saßen alle meine Kinder wieder an einem Tisch. Ein Moment, der mich tief berührt hat.

Ich habe tagelang gekocht, vorbereitet, gefeiert — und an diesen Tagen wurde ich förmlich mit Blumen überschüttet. Jede Blume ein kleines Zeichen der Liebe, der Wertschätzung, der Verbundenheit.

Zwei Festtage voller Wärme, Lachen und Nähe.
Ich bin dankbar. Ich bin glücklich.

Auf viele weitere Feste mit Familie, inshallah.
Dieses Jahr war ein Segen, und ich trage ihn weiter in meinem Herzen. 🌙💛
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#eidmubarak #ramadan #familytimeisthebesttime❤️ #chezfadi #grateful

𝗪𝗮𝘀, 𝗪𝗲𝗻𝗻 𝗣𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁 𝗗𝗚 𝗣𝗹𝗼̈𝘁𝘇𝗹𝗶𝗰𝗵 𝗙𝘂̈𝗿 𝗔𝗹𝗹𝗲 𝗙𝘂𝗻𝗸𝘁𝗶𝗼𝗻𝗶

𝗪𝗮𝘀, 𝗪𝗲𝗻𝗻 𝗣𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁 𝗗𝗚 𝗣𝗹𝗼̈𝘁𝘇𝗹𝗶𝗰𝗵 𝗙𝘂̈𝗿 𝗔𝗹𝗹𝗲 𝗙𝘂𝗻𝗸𝘁𝗶𝗼𝗻𝗶𝗲𝗿𝘁…?
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Oft passiert es, dass man ein bestimmtes Gericht kochen möchte, aber gleichzeitig auf verschiedene Ernährungsweisen Rücksicht nehmen muss.
Mit dieser flexiblen Abwandlung von Poulet DG wird genau das ganz leicht.

Ein Gericht, das sich anpasst.
Ein Teller, der jedem am Tisch Raum gibt.

👉🏾Speichere dir dieses flexible DG‑Upgrade ab und probier’s beim nächsten Familienessen aus.
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#pouletdg #recettescamerounaises #neuinterpretiert #chezfadi #flexitarian

🎁 𝗚𝗲𝘄𝗶𝗻𝗻𝘀𝗽𝗶𝗲𝗹 | 𝗥𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝗻 𝗚𝗲𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻𝗸 𝗙𝘂̈𝗿 𝗘𝘂𝗰𝗵 💛 ___

🎁 𝗚𝗲𝘄𝗶𝗻𝗻𝘀𝗽𝗶𝗲𝗹 | 𝗥𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝗻 𝗚𝗲𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻𝗸 𝗙𝘂̈𝗿 𝗘𝘂𝗰𝗵 💛
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Dieser Ramadan hat mein Herz wieder auf's Neue berührt – mit Stille, Dankbarkeit und so viel Wärme aus unserer Community. Bevor wir gemeinsam Eid feiern, möchte ich etwas zurückgeben! 🙏🏾

✨Ich verlose 2𝘅 𝘾𝙝𝙚𝙯 𝙁𝙖𝙙𝙞'𝙨 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙠𝙞𝙩 – der perfekte Einstieg in die kamerunische und westafrikanische Küche.
Ideal zum Ausprobieren, Verschenken oder einfach Genießen.

👉🏾 𝗦𝗼 𝗡𝗶𝗺𝗺𝘀𝘁 𝗗𝘂 𝗧𝗲𝗶𝗹:
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✨Die Gewinnerin / der Gewinner wird nächsten Freitag zum 𝗘𝗶𝗱 𝗔𝗹-𝗳𝗶𝘁𝗿 bekannt gegeben 🎉

✨Eid Mubarak im Voraus – und danke, dass ihr Teil meiner kleinen, feinen Community seid 💛

👉🏾⚠️ Teilnahme ab 18 Jahren. Wohnsitz in der EU erforderlich. Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

💛Versand innerhalb der EU kostenfrei.
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#gewinnspiel #giveaway #eidmubarak #ramadan2026 #chezfadi

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