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Kamerunische und Westafrikanische Küche neu interpretiert

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Chez Fadis Kochbuch
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chez.fadi

👩🏾‍🍳 Kamerunische & westafrikanische Rezepte
➡️DM for collab
🇨🇲📍🇩🇪Marbach a.N
Kochbuch 📚✨@chezfadis_kochbuch
Privat❤️ @fadi_personal_blog

𝗣𝗲̀𝗽𝗲̀ 𝗦𝗼𝘂𝗽 𝗙𝘂̈𝗿 𝗗𝗶𝗲 𝗦𝗲𝗲𝗹𝗲 – 𝗘𝗶𝗻 𝗜𝗳𝘁𝗮𝗿 𝗩𝗼𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗪𝗮̈𝗿

𝗣𝗲̀𝗽𝗲̀ 𝗦𝗼𝘂𝗽 𝗙𝘂̈𝗿 𝗗𝗶𝗲 𝗦𝗲𝗲𝗹𝗲 – 𝗘𝗶𝗻 𝗜𝗳𝘁𝗮𝗿 𝗩𝗼𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗪𝗮̈𝗿𝗺𝗲
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Ein Topf Pèpè Soup zum Iftar – schlicht, duftend und voller Barmherzigkeit.

Pangasius-Steaks, Karotte, Paprika, Kartoffeln… einfache Zutaten, die im Ramadan zu etwas Größerem werden.

Nach einem Tag des Fastens fühlt sich jeder Löffel an wie ein Moment der Ruhe, ein Atemzug von Dankbarkeit.

Möge jede Mahlzeit in diesem Monat unsere Herzen weicher machen und unsere Seelen stärken💛

👉🏾𝙆𝙚𝙣𝙣𝙨𝙩 𝘿𝙪 𝙋𝙚̀𝙥𝙚̀ 𝙎𝙤𝙪𝙥? 𝙒𝙚𝙣𝙣 𝙉𝙞𝙘𝙝𝙩, 𝙇𝙖𝙨𝙨 𝘿𝙞𝙘𝙝 𝙑𝙤𝙣 𝘿𝙞𝙚𝙨𝙚𝙢 𝙒𝙖𝙧𝙢𝙚𝙣, 𝙒𝙪̈𝙧𝙯𝙞𝙜𝙚𝙣 𝙆𝙡𝙖𝙨𝙨𝙞𝙠𝙚𝙧 𝙐̈𝙗𝙚𝙧𝙧𝙖𝙨𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙐𝙣𝙙 𝙀𝙣𝙩𝙙𝙚𝙘𝙠𝙚 𝙀𝙞𝙣 𝙎𝙩𝙪̈𝙘𝙠 𝙒𝙚𝙨𝙩𝙖𝙛𝙧𝙞𝙠𝙖𝙣𝙞𝙨𝙘𝙝𝙚 𝙎𝙚𝙚𝙡𝙚 𝙄𝙢 𝙏𝙚𝙡𝙡𝙚𝙧.

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#ramadanküche #pepesoup #iftarvibes #soulfoodmoments #chezfadi

✨ 𝗛𝗮𝗽𝗽𝘆 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗪𝗼𝗺𝙚𝗻'𝘀 𝗗𝗮𝘆✨ Heute feiern

✨ 𝗛𝗮𝗽𝗽𝘆 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗪𝗼𝗺𝙚𝗻'𝘀 𝗗𝗮𝘆✨

Heute feiern wir die Frauen,
die leise tragen und laut träumen,
die fallen und trotzdem weitergehen,
die zweifeln und trotzdem glauben,
die müde sind und trotzdem lächeln.

Wir feiern die Stärke,
die in jedem Herzschlag wohnt,
die Resilienz, die uns immer wieder aufrichtet,
die Hoffnung, die selbst im Dunkeln glüht,
und den Mut, niemals aufzugeben.

Wir sind die Wurzeln und die Flügel.
Wir sind die Sanftheit und der Sturm.
Wir sind Geschichten voller Narben,
und trotzdem voller Licht.

Heute ehren wir alle Frauen —
die sichtbaren und die stillen Heldinnen,
die Kämpferinnen, die Heilerinnen, die Träumerinnen,
die jeden Tag die Welt ein Stück heller machen.

𝙁𝙪̈𝙧 𝙐𝙣𝙨. 𝙁𝙪̈𝙧 𝙅𝙚𝙙𝙚 𝙑𝙤𝙣 𝙐𝙣𝙨. 𝙁𝙪̈𝙧 𝘼𝙡𝙡𝙚, 𝘿𝙞𝙚 𝙆𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣💛

____

#internationalwomensday #womenempoweringwomen
#weltfrauentag #frauenfürfrauen #chezfadi

𝗪𝗼 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗕𝗿𝘂̈𝗰𝗸𝗲n 𝗕𝗮𝘂𝘁💛 _____ Ein gemeinsamer K

𝗪𝗼 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗕𝗿𝘂̈𝗰𝗸𝗲n 𝗕𝗮𝘂𝘁💛
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Ein gemeinsamer Koch-Nachmittag im Mehrgenerationenhaus Ludwigsburg – voller Aromen, Lachen und echter Verbundenheit.

Wir haben 𝙈𝙖𝙛𝙚́ 𝙋𝙤𝙪𝙡𝙚𝙩 und 𝙔𝙖𝙨𝙨𝙖 𝙑𝙚𝙜𝙜𝙞𝙚 gekocht und rechtzeitig zum Iftar gemeinsam das Fasten gebrochen.

Solche Momente zeigen, wie Kochen Brücken schlägt – zwischen Kulturen, Generationen und Herzen.

💛𝙇𝙖𝙨𝙨 𝙐𝙣𝙨 𝙒𝙚𝙞𝙩𝙚𝙧 𝘽𝙧𝙪̈𝙘𝙠𝙚𝙣 𝘽𝙖𝙪𝙚𝙣.

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#kochenverbindet #brückenbauen #gemeinschafterleben #iftarmoments #chezfadikocht

𝗕𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗶𝗲: 𝗗𝗲𝗿 𝗚𝗲𝘀𝗰𝗵𝗺𝗮𝗰𝗸, 𝗗𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝗻 𝗧𝗿𝗮̈𝗴𝘁

𝗕𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗶𝗲: 𝗗𝗲𝗿 𝗚𝗲𝘀𝗰𝗵𝗺𝗮𝗰𝗸, 𝗗𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝗻 𝗧𝗿𝗮̈𝗴𝘁
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Bouillie ist ein 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗶𝗴𝗲𝗿 𝗞𝗮𝗺𝗲𝗿𝘂𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗯𝗿𝗲𝗶 und seit meiner Kindheit in Kamerun ein fester Teil unseres Fastenbrechens.

Dieses einfache Gericht hat mich durch so viele 𝗥𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝗻 ‑Abende getragen – voller Wärme, Familie und Geborgenheit.

Ich koche Bouillie oft in vielen Variationen, und in diesem Ramadan habe ich 𝗗𝗮𝘁𝘁𝗲𝗹𝗽𝘂𝗹𝘃𝗲𝗿 für die sanfte, natürliche Süße und 𝗧𝗶𝗴𝗲𝗿𝗻𝘂𝘁‑𝗽𝘂𝗹𝘃𝗲𝗿 für diese besondere, nährende Fülle entdeckt. Jede Schale bringt mich zurück zu den Momenten, die mich geprägt haben.

💛𝙒𝙚𝙡𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙂𝙚𝙧𝙞𝙘𝙝𝙩 𝙀𝙧𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧𝙩 𝘿𝙞𝙘𝙝 𝘼𝙣 𝘽𝙚𝙨𝙤𝙣𝙙𝙚𝙧𝙚 𝙈𝙤𝙢𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙕𝙪 𝙃𝙖𝙪𝙨𝙚?

#i̇ftar #fastenbrechen #ramadan #chezfadi
#geborgenheitsgefühl

𝗜𝗴𝗻𝗮𝗺𝗲𝘀 𝗠𝗮𝗹𝗮𝘅𝗲́𝗲𝘀 | 𝗬𝗮𝗺 𝗦𝘁𝗲𝘄 ___ Ignames malaxées

𝗜𝗴𝗻𝗮𝗺𝗲𝘀 𝗠𝗮𝗹𝗮𝘅𝗲́𝗲𝘀 | 𝗬𝗮𝗺 𝗦𝘁𝗲𝘄
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Ignames malaxées ist eines der beliebtesten Yamgerichte in Kamerun – ein herzhafter Eintopf, der mit wenigen Zutaten unglaublich viel Wärme bringt.

Die Yam wird geschält, gewaschen und direkt mit Zwiebeln, Palmöl, Gewürzen, optional Chili und einer Proteinquelle zusammen gekocht.

Traditionell kommt geräucherter Fisch hinein, aber ich liebe die milde, rauchige Note von geräuchertem Hähnchen.

In vielen Ländern Westafrikas – wie Nigeria oder Ghana – ist dieses Gericht ebenfalls sehr beliebt und wird dort oft unter dem Namen Yam Stew zubereitet.

Yam ist reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen – ein echtes Superfood, das lange sättigt und Energie gibt.

👉🏾𝙎𝙖𝙜 𝙈𝙞𝙧 𝙂𝙚𝙧𝙣 𝙄𝙣 𝘿𝙚𝙣 𝙆𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙧𝙚𝙣, 𝙒𝙞𝙚 𝘿𝙪 𝘿𝙚𝙞𝙣𝙚𝙣 𝙔𝙖𝙢‑𝙚𝙞𝙣𝙩𝙤𝙥𝙛 𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙚𝙨𝙩💛
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#yamstew #westafricanfood #africankitchen #yam
#chezfadisrecipes

𝗦𝗼𝗺𝗲 𝗙𝗮𝗰𝘁𝘀 𝗔𝗯𝗼𝘂𝘁 𝗬𝗮𝗺 ___ 𝙔𝙖𝙢 ist ein kulinarisch

𝗦𝗼𝗺𝗲 𝗙𝗮𝗰𝘁𝘀 𝗔𝗯𝗼𝘂𝘁 𝗬𝗮𝗺
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𝙔𝙖𝙢 ist ein kulinarischer Schatz aus Westafrika – und mit ein paar einfachen Schritten kannst Du sie wochenlang genießen.

Was viele nicht wissen: Yam gilt als 𝙎𝙪𝙥𝙚𝙧𝙛𝙤𝙤𝙙 , reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Kalium und wichtigen Vitaminen. Sie sättigt lange, gibt Energie und ist unglaublich vielseitig in der Küche.

Durch vorsichtiges Schälen, gründliches Waschen, kurzes Blanchieren und portionsweises Einfrieren bleibt Yam aromatisch, farbstabil und fast wie frisch gekocht.

So hast du jederzeit eine frische Portion bereit – ohne Qualitätsverlust.

𝙒𝙞𝙚 𝙈𝙖𝙘𝙝𝙨𝙩 𝘿𝙪 𝘿𝙚𝙞𝙣𝙚 𝙔𝙖𝙢 𝙃𝙖𝙡𝙩𝙗𝙖𝙧? 𝙏𝙚𝙞𝙡𝙚 𝙀𝙨 𝙂𝙚𝙧𝙣 𝙄𝙣 𝘿𝙚𝙣 𝙆𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙧𝙚𝙣👇🏾

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#yam #superfood #kitchenhacks #mealprep #chezfadi

𝗥𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝗻 – 𝗘𝗶𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗮𝘁 𝗗𝗲𝗿 𝗦𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲, 𝗗𝗲𝗿 𝗥𝘂̈𝗰𝗸𝗸𝗲𝗵𝗿 𝗨𝗻𝗱

𝗥𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝗻 – 𝗘𝗶𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗮𝘁 𝗗𝗲𝗿 𝗦𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲, 𝗗𝗲𝗿 𝗥𝘂̈𝗰𝗸𝗸𝗲𝗵𝗿 𝗨𝗻𝗱 𝗗𝗲𝘀 𝗟𝗶𝗰𝗵𝘁𝘀 ✨
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Wenn der Ramadan beginnt, wird die Welt für einen Moment leiser — und das Herz ein wenig klarer.

Es ist dieser besondere Monat, in dem wir zurückkehren: zu unserer inneren Ruhe, zu unserer Dankbarkeit, zu dem Licht, das wir manchmal im Alltag verlieren.

Möge dieser Monat uns heilen, uns stärken und uns erinnern, dass Frieden immer zuerst in uns selbst beginnt💛🙏🏾
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#ramadanreflections #monthoflight #innerpeacejourney #sacredstillness

𝗣𝗼𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗣𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗔𝗦𝗠𝗥 – 𝗦𝗼𝗳𝘁 𝗦𝗼𝘂𝗻𝗱𝘀 & 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀 __

𝗣𝗼𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗣𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗔𝗦𝗠𝗥 – 𝗦𝗼𝗳𝘁 𝗦𝗼𝘂𝗻𝗱𝘀 & 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀
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Ein ruhiger Augenblick, der sich Schicht für Schicht öffnet.
Die Hände folgen einem sanften Rhythmus, fast wie ein leises Atmen.
Manchmal kann selbst das Schälen einer Pomelo meditativ💛sein.

Kleine Geste, die den Tag für einen Moment weicher machen.
Ein Augenblick, der einfach da sein darf.
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#asmr #pomelo #meditation #augenblicke #chezfadi

𝗪𝘂𝘀𝘀𝘁𝗲𝘀𝘁 𝗗𝘂 𝗗𝗮𝘀 𝗔𝗹𝘀 𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿*𝗶𝗻... ___ Als Autor*in i

𝗪𝘂𝘀𝘀𝘁𝗲𝘀𝘁 𝗗𝘂 𝗗𝗮𝘀 𝗔𝗹𝘀 𝗔𝘂𝘁𝗼𝗿*𝗶𝗻...
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Als Autor*in in Deutschland musst Du jedes veröffentlichte Buch mit ISBN in zweifacher Ausführung an die Deutsche Nationalbibliothek schicken.
Das gilt für Selfpublisher genauso wie für Verlagsautor*innen.

𝙒𝙖𝙧𝙪𝙢?
Damit dein Werk offiziell archiviert wird und dauerhaft Teil des kulturellen Gedächtnisses bleibt.

𝘿𝙞𝙚 𝙒𝙞𝙘𝙝𝙩𝙞𝙜𝙨𝙩𝙚𝙣 𝙁𝙖𝙠𝙩𝙚𝙣:
✨Die Ablieferungspflicht gilt für alle gedruckten Bücher mit ISBN, die in Deutschland erscheinen

✨ Pro Veröffentlichung müssen 2 kostenlose Pflichtexemplare an die DNB geschickt werden

✨Auch Print‑on‑Demand zählt als Veröffentlichung

✨Für reine E‑Books gibt es eine digitale Ablieferungspflicht

✨Die DNB katalogisiert dein Buch, archiviert es und macht es für Forschung & Öffentlichkeit zugänglich

𝙀𝙞𝙣 𝙎𝙘𝙝𝙤̈𝙣𝙚𝙧 𝙂𝙚𝙙𝙖𝙣𝙠𝙚💛
Deine ISBN macht dein Buch offiziell – und die DNB bewahrt es für immer.

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#autorinnenwissen #selfpublishingtipps
#buchveröffentlichung #deutschenationalbibliothek #chezfadi

𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗙𝗮𝗱𝗶'𝘀 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀, 𝗦𝗽𝗶𝗰𝗲𝘀 & 𝗕𝗼𝗼𝗸𝘀 💛 ___ Qualität

𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗙𝗮𝗱𝗶'𝘀 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀, 𝗦𝗽𝗶𝗰𝗲𝘀 & 𝗕𝗼𝗼𝗸𝘀 💛
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Qualität, die man nicht nur schmeckt, sondern sieht.
Handgemacht mit Liebe💛, Präzision und den besten Zutaten — für echten Genuss.
𝗪𝗲𝗹𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗦𝗽𝗿𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗗𝗶𝗰𝗵 𝗔𝗺 𝗠𝗲𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗔𝗻?

👉🏾www.chez-fadi.com/shop

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#sichtbarequalität #authentischgenießen
#mitliebegemacht #chezfadissauces
#premiumfoodbrand

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