Recettes camerounaises et d’Afrique de l’ouest

Ce livre de cuisine est un hommage à la richesse culinaire du Cameroun et de ses pays voisins. Avec passion et générosité, l’autrice partage des recettes authentiques, telles qu’elles sont préparées dans les familles ouest-africaines depuis des générations.

Il invite à découvrir la diversité gastronomique de l’Afrique de l’Ouest, bien loin de l’idée réductrice d’une « cuisine africaine » uniforme. Ce continent est un trésor de saveurs, d’ingrédients et de traditions culinaires qui varient d’une région à l’autre. Un simple aperçu de la cuisine camerounaise permet déjà d’en ressentir toute la richesse.

Avec plus de 60 recettes, des anecdotes personnelles et de nombreux conseils pratiques, ce livre met en lumière une cuisine colorée, aromatique et créative. Poulet DG, Ndolè, Attièké, Jollof Rice, Bissap… chaque recette raconte une histoire.

Plus de 20 plats végétariens et végétaliens permettent à chacun*e de découvrir facilement la cuisine camerounaise et ouest-africaine, et de la reproduire chez soi avec simplicité et plaisir.