Der Monat Ramadan dauert noch etwas mehr als eine Woche an. In diesem Zusammenhang präsentiere ich euch ein weiteres Rezept. Diesmal handelt es sich um ein Dessert. Es gehört zu einer Kategorie, die ich bis vor ein paar Monaten noch gar nicht kannte. Diese Kategorie hat mich sofort begeistert. Seitdem ich meinen Foodblog gestartet habe, entdecke ich täglich zahlreiche wunderbare, neue Gerichte. Ich finde vor allem Rezepte aus dem westafrikanischen Raum. Immer wieder wird mir klar, wie viele kulinarische Schätze die afrikanische Küche noch bereithält.Heute möchte ich einen dieser Schätze vorstellen:Thiacry (in Senegal) oder Dèguè (in Côte d’Ivoire) ist ein traditionelles westafrikanisches Dessert aus süßem Hirse-Couscous. Es ist in vielen westafrikanischen Ländern verbreitet, darunter Senegal und Côte d’Ivoire.Thiacry besteht hauptsächlich aus Hirsegranulat oder Hirse-Couscous, das aus einer Mischung von Hirsemehl und Wasser hergestellt wird. Die küchenfertige Hirsegranulat findet man in vielen afrikanischen Lebensmittelgeschäften.Der Hirse-Couscous wird zunächst ähnlich wie Weizen-Couscous gedämpft,…