À propos du livre de cuisine : Après plus de deux ans de travail acharné, je tiens enfin entre mes mains le premier exemplaire de mon livre de cuisine. Pour moi, un long parcours s’achève…
Odjom – La magie discrète de la cuisine camerounaise. Dans le riche paysage culinaire du Cameroun, certains ingrédients, loin d'être ostentatoires, n'en demeurent pas moins profondément envoûtants…
Ndomba au tilapia – Le secret parfumé du Cameroun dans une feuille. La cuisine camerounaise offre des plats qui ravissent non seulement les papilles, mais aussi…
La nature a sa propre façon de nous surprendre. Parfois, ce sont les petites choses, les plus insignifiantes, qui se révèlent être de véritables trésors – comme un parfum qui éveille des souvenirs, ou une saveur qui raconte des histoires. L'hiomi, également connu sous les noms de huyomi, olum, bobimbi ou oignon de campagne, est précisément un de ces trésors. Une épice qui
Il y a des jours où nous, les femmes, ne rêverions que d'une chose : nous blottir sous une couverture – crampes d'estomac, fatigue, sautes d'humeur. J'ai longtemps cherché…
Un dessert ouest-africain aux racines modernes – inspiré du Mbouraké sénégalais, réinterprété à la Chez Fadi. Qui a dit que ça devait être…
La saison des asperges touche à sa fin – chaque année, de la mi-avril à la Saint-Jean, le 24 juin, cette courte mais d'autant plus…
J'adore essayer de nouvelles recettes, surtout quand elles sont non seulement délicieuses, mais aussi appétissantes. Ces petits crackers à la banane plantain et à l'avocat…
En matière de desserts d'Afrique de l'Ouest, impossible de passer à côté du thiacry. Ce dessert crémeux et légèrement acidulé est populaire dans des pays comme le Sénégal, le Mali et…