* Kamerunische und westafrikanische Küche.<br>Zwischen Erinnerung und Erbe entfalten meine Kochbücher die Aromen Kameruns und die Vielfalt der zentral- und westafrikanischen Küche.<br>Es sind Rezepte voller Seele – gewürzt mit Geschichten über Heimat, Familie und den Genuss, der uns verbindet.

Frohes Fest

Ramadan – Ein Monat des Fastens, der Rückkehr zu sich selbst und der Schönheit des Miteinanders

Der Fastenmonat Ramadan ist für…

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Frohes Fest

Wenn Kalender sich berühren: Warum diese Woche ein seltenes spirituelles Ereignis war

Manchmal gibt es Wochen, die…

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Getränke

Djindja-Saft mit karamellisiertem Zucker – Ein Stück Kindheit aus Kamerun

Ich bin in Loum aufgewachsen…

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Appetizer

Kürbiscremesuppe mit westafrikanischem Twist

Eine neue Kreation, inspiriert von…

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Lieblingsrezepte

Hiomi – Die geheimnisvolle Rinde des Knoblauchbaums

By Fadi September 17, 2025

Kochbuch – Kamerunische und westafrikanische Rezepte

By Fadi Dezember 26, 2023

Massa – Beignets de riz | Reis Beignets

By Fadi September 30, 2023

Pilé de Pommes | Kartoffelstampf mit Bohnen und Palmöl

By Fadi September 2, 2023

Dorade à la Camerounaise | Dorade nach Kamerunischer Art

By Fadi Juni 3, 2023

Le temps des fraises | Erdbeerzeit

By Fadi Mai 27, 2023

Salade d´avocats à la Camerounaise | Kamerunischer Avocadosalat

By Fadi Mai 13, 2023

Mafé Poulet | Westafrikanische Erdnusssauce mit Hähnchen

By Fadi Februar 25, 2023

Pèhn Chuem | Fufu mit Kurbisblätter-Sauce

By Fadi Februar 4, 2023

Salade d’avocats royale | Avocado Salat mit Garnelen

By Fadi Januar 28, 2023

Juni 2, 2020 Saucen

Mbongo Tchobi | Kamerunische schwarze Fischsauce

Mbongo Tchobi ist eine sehr würzige schwarze Sauce, die ursprünglich von dem Stamm der Bassa in Kamerun kommt. Dank seiner Köstlichkeit hat sie sich…

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Wer bin ich?

Ich bin Fadi “ein paar” Jahre alt, Mutter von zwei tollen Kids und eine leidenschaftliche Köchin.

Ich koche ALLES, aber am liebsten koche ich Kamerunische und Westafrikanische Gerichte.

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