Kamerunische und Westafrikanische Küche neu interpretiert
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Tomatensauce ist wahrscheinlich die am meisten gekochte Sauce auf der Welt. Wie überall auf der Erde ist der Grundzutat einer Tomatensauce, Tomate :-).

Tomatensauce lässt sich in tausend verschiedenen Variationen zubereiten. Seine Verwendung ist genauso vielseitig wie die Vielfalt seiner Zubereitung.

Ich teile hier mit Dir  eine  von mindestens 100 Variante meiner Tomatensaucen


Zutaten:


  • 6 große Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/3 roter, gelber und grüner Paprika
  • 200g gefrorene Erbsen-Karotten Mischung
  • 1kg Rindfleisch
  • Salz
  • Speiseöl
  • Wasser
  • 2 TL Magic Sauce oder Pikant

Zubereitung:


  1. Fleisch Waschen und in Gulasch Stücke schneiden und in einem Topf mit 1 Zwiebeln, Salz, Wasser und 1 TL Magic Sauce kochen bis das Fleisch die Gewünschte Konsistenz hat.
  2. Tomaten in würfeln schneiden
  3. Paprika ebenfalls in Würfeln schneiden
  4. Fein geschnittene Zwiebeln und Knoblauch, Salz und Öl in einem Topf ca. 2 Minuten andünsten, das vorgekochte Fleisch hinzu und ca 5 Minuten bei regelmäßigem Rühren braten
  5. Die Tomaten hinzu und weitere 5 Minuten andünsten
  6. Gewürfelte Paprika und Erbsen-Karotten Mischung und etwas Wasser hinzufügen. Bei regelmäßigem Rühren weitere 5 Minuten andünsten
  7. Magic Sauce oder Pikant oder für die ganze Taffen Scharf hinzufügen, abschmecken und Fertig!

Dazu passen alle mögliche Beilagen wie Reis, Nudeln, Kartoffeln, Kochbananen, usw.


Das Ganze auch als Video



Et voilà! Bon appétit!



Sauce Tomate-Tomatensauce mit Rindfleisch

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Tomatensauce ist wahrscheinlich die am meisten gekochte Sauce auf der Welt. Wie überall auf der Erde ist der Grundzutat einer Tomatensauce, Tomate.

Ingredients

  • 6 große Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/3 roter, gelber und grüner Paprika
  • 200 g gefrorene Erbsen-Karotten Mischung
  • 1 kg Rindfleisch
  • 150 ml Speiseöl
  • 1 EL Magic Sauce ( oder Pikant)
  • Salz
  • 1 l Wasser

Instructions 

  • Fleisch Waschen und in Gulasch Stücke schneiden und in einem Topf mit 1 Zwiebeln, Salz, Wasser und 1 TL Magic Sauce kochen bis das Fleisch die Gewünschte Konsistenz hat.
  • Tomaten in würfeln schneiden
  • Paprika ebenfalls in Würfeln schneiden
  • Fein geschnittene Zwiebeln und Knoblauch, Salz und Öl in einem Topf ca. 2 Minuten andünsten, das vorgekochte Fleisch hinzu und ca 5 Minuten bei regelmäßigem Rühren braten
  • Die Tomaten hinzu und weitere 5 Minuten andünsten
  • Gewürfelte Paprika und Erbsen-Karotten Mischung und etwas Wasser hinzufügen. Bei regelmäßigem Rühren weitere 5 Minuten andünsten
  • Magic Sauce oder Pikant oder für die ganze Taffen Scharf hinzufügen, abschmecken und Fertig!

Notes

Dazu passen alle mögliche Beilagen wie Reis, Nudeln, Kartoffeln, Kochbananen, usw.
Bon appétit!
Fadi♥
Course: Sauce
Cuisine: cuisine du monde
Keyword: cuisine du monde

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