Das Jahr 2024 neigt sich dem Ende zu, und mein Herz ist erfรผllt mit unendlicher Dankbarkeit. Dieses Jahr war fรผr mich und meine Familie…
Es ist bald soweit! Nur noch ein paar Tage, und wir stehen mitten in einigen der wichtigsten Festtage des Jahres. Fast jeder ist im…
Die Temperaturen sinken, die Tage werden kรผrzer, und der erste Schnee bedeckt die Landschaft โ es ist offiziell Winter. In dieser Jahreszeit suchen wir…
Bรฉwolรฉ, auch bekannt als Biteku teku oder Blattamarant, ist eine grรผne Blattpflanze, die in der Kรผche vieler afrikanischer Lรคnder eine wichtige Rolle spielt. Die…
Wenn du noch nie von Poulet Yassa gehรถrt hast, dann hast du definitiv etwas verpasst. Dieses westafrikanische Gericht aus dem Senegal ist eine regelrechte…
Dieses Rezept bringt mich zurรผck in meine Kindheit in Kamerun. โ4ร 5โ, auch als Abgeli Kaklo oder als Cassava Balls bekannt, sind frittierte Maniok-Beignets, die…
Was ist eigentlich Pak Choi? Heute unternehme ich erneut einen kleinen Exkurs in die asiatische Kรผche. Pak Choi, auch Chinesischer Senfkohl oder Blรคtterkohl genannt,…
Gari ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel in vielen westafrikanischen Lรคndern. Es wird aus Maniok, auch als Kassava bekannt, gewonnen und zu einem feinen, kรถrnigen Grieร…
Kossey oder wie man sie in Kamerun nennt, beignets de Koki und in Senegal auch als beignets de Niรฉbรฉ sind kรถstliche frittierte Bรคllchen aus…