Oft werde ich gefragt wo die Zutaten fรผr meine Rezepte zu kaufen sind. Deshalb habe ich mich ans Herz gefasst und mรถchte hier die…
Ich finde man kann alles essen, wenn es richtig gewรผrzt ist. Gewรผrze verleihen erst einem Gericht seine Besonderheit… die richtige Gewรผrze natรผrlich. In der…
Ich liebe Fisch! Ob gegrillt, frittiert, gerรคuchert, als Suppe, in Saucen oder einfach so. Hier in dem Blog habe ich schon einige Fischrezepte gepostet.…
Was ist eigentlich Okra? Okra (botanisch Hibiscus esculentus, Abelmoschus esculentus), auch bekannt als Gombo oder Ladies’ Fingers (wegen seiner Form) oder hierzulande als Gemรผse-Eibisch bezeichnet,…
Was ist eigentlich Fufu oder auch Foufou? Die Antwort kommt darauf an wo man sich befindet. In westafrikanischer Raum ist Fufu eine kloรartige (Laut…
Folรฉrรฉ, auch Bissap, oder wissenschaftlich auch sabdariffa, Roselle genannt. Bekannt vor allem als Afriknische Malve oder Karkade , ist eine Pflanze aus der Familien…
Plantains – auch Kochbananen genannt- sind in Kamerun und allgemein in Westafrika ein sehr beliebtes Lebensmittel. Da man mit Plantains alles Mรถgliche machen kann,…
Wie schon hier oft erwรคhnt, ich bin in Loum aufgewachsen. Also eine wasch echte ‘Loumoise’ wie liebevoll von Kindern Loum’s genannt wird. Loum wie…
Poulet DG kennt jeder Kameruner und wahrscheinlich auch viele Westafrikaner. Aber Plantain DG? Das haben bestimmt die meisten noch nie gehรถrt. Plantain DG ist…