Poulet Yassa ist keine Unbekanntheit in der afrikanischen Küche. Für diejenigen die dieses leckeres Hähnchen Gericht nicht kennen, habe ich nur eine Empfehlung: unbedingt…
Okra gehört zu meinen Lieblingsgemüsesorten. Wie oft habe ich schon Okra Rezepte geteilt? Schon sehr oft und immer mit Fufu. What else? Für diejenigen,…
Linsen gehören zu den Lebensmitteln, die ich erst sehr spät entdeckt, aber gleich geliebt habe. Davor kannte ich Linsen nur in Verbindung mit Sehkraft.…
Fisch und Plantains, was für eine leckere Angelegenheit! Davon könnte ich jeden Tag essen. Diese Kombination ist nicht nur super lecker und gesund, sondern…
Kutteln sind wie viele anderen Innereien nicht jedermanns Sache, aber mir schmecken sie. Wie bei allen anderen Gerichten lohnt es sich, verschiedene Zubereitungen einfach…
Hühnchen ist eins meiner Lieblingsfleischsorte. Gegrillte Hähnchenkeule mit frittierten gelben Plantains sind der Hammer. Davon könnte ich jeden Tag essen. Oder geräuchertes Hühnchen in…
Die Westafrikanische Küche ist reich an Blattgemüsesorten wie Bitter Leaves, auch bekannt als Ndolè, Kpwem (Manioc Blätter), Eru, um nur diese aufzuzählen. Folong/Biteku Teku…
Die Vorfreude auf Weihnachten und Sylvester ist vorbei und das neue Jahr ist bereits einige Tage alt. Der Winter kehrt zurück – zumindest an…
Happy New Year 2022! Wie jedes Jahr freut man sich besonders am Silvester das alte Jahr zu verabschieden und das neue mit neuen Vorsätzen,…