Buschbohnen mag ich. Ich schmecken nicht nur lecker, sondern sehen irgendwie in jedem Gericht so elegant aus. Sie peppen das Aussehen jedes Gericht aus.…
Kondrè ist ein traditionelles kamerunisches Gericht aus West Kamerun, genauer gesagt aus dem Stamm der Bamiléké. Kondrè ist eine Ragout aus grünen Kochbananen, Fleisch, Palmöl…
Jollof rice ist in westafrikanischer Raum ein sehr bekanntes Reisgericht. Der Name des Gerichts variiert nach der Region in welcher man sich befindet. Genauso…
Poulet DG ist eine kamerunische Delikatesse. DG steht für Directeur Général ist französisch und bedeutet General Direktor. Also ist Poulet DG aka Hähnchen General…
Tomatensauce ist wahrscheinlich die am meisten gekochte Sauce auf der Welt. Wie überall auf der Erde ist der Grundzutat einer Tomatensauce, Tomate :-). Tomatensauce…
Heute mach ich einen kleinen Sprung weiter nördlich aber keine Bange ich bleibe in Afrika. Das Motto von heute lautet “Couscous mal anders”. Warum? Wenn…
Bohnen sind neben Mais und Erdnüsse eine der beliebtesten Lebensmitteln ???? in der kamerunischen???????? Küche. Bohnen schmecken nicht nur lecker????, sondern sind sehr gesunde…
Erdnüsse sind in der westafrikanischen Küche sehr beliebt und werden in viele Variationen eingesetzt. Ob in Ndolè oder in Suyamix/Kankan, als Öl oder als…
Pèpè Soup ist ähnlich wie Mbongo Tchobi eine sehr würzige Kamerunische ???????? Fischsuppe/Sauce. Das Rezept stammt ursprünglich aus der Region Littoral, von den Sawa, die hauptsächlich in…