Krabben sind nicht jedermann Sachen, denn sie machen beim Essen viel Arbeit. Aber so lecker wie sie schmecken, lohnt sich die Arbeit Krabben wird…
Hast Du gewusst? Tilapia ist eine Gattung afrikanischer Buntbarsche. Der Gattungsname leitet sich von โthlapiโ ab, einer allgemeinen Bezeichnung fรผr Fisch in den Bantusprachen. [Quelle: Wikipedia] Ich kenne Tilapia…
Die afrikanische Pistazie (auch bekannt als Pistache africaine oder egousi/egusi auf Englisch) ist der Samen bestimmter Arten von Kรผrbisgewรคchsen, die hauptsรคchlich in tropischen, westlichen Afrikas…
Tomatensauce Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Die einen machen es do, die anderen so. Tomatensauce gibt es bei mir mindestens einmal die…
Beignets-Haricots โ der Star der kamerunischen Kรผche Wer Kamerun kennt, kennt sie: Beignets-Haricots (BH), ausgesprochen “B-Asch”, oder in der erweiterten Variante BHB mit Bouillie.…
Thiรฉboudienne ist eine Spezialitรคt aus dem Senegal. Man kรถnnte sagen, das National Gericht Senegals????????. In Wolof bedeutet Thiรฉboudienne “Reis mit Fisch” . Meist wird das Gericht kurz Thieb genannt.…
Happy New Year 2021! Alle Jahre wieder verabschieden wir uns vom neuen Jahr mir einer groรen Party und mit einem Knall. Dieses Mal war…
Wer schon oft meine Rezepte ausprobiert hat oder wenigsten meine Beitrรคge gelesen hat kennt sie: die Magic Sauce. Was ist die diese “magische” Sauce รผberhaupt…
Attiรฉkรฉ ist eine Spezialitรคt aus der Elfenbeinkรผste????????. Es ist eine Beilage aus fermentierten Maniok รคhnlich dem Gari aus Kamerun????????. Mit dem groรen Unterschied bei …