Happy New Year 2021!
Alle Jahre wieder verabschieden wir uns vom neuen Jahr mir einer großen Party und mit einem Knall.
Dieses Mal war es leider wegen der andauernden Sanitären Krise nicht so ganz der Fall gewesen.
Eine Tradition aus den vorherigen Jahren haben wir trotzdem fortgeführt: Unsere alljährigen Fondue Chinoise.
Um das Menü ein bisschen aufzupeppen habe ich mich dieses Jahr gegen den klassischen Salat entschieden. Ich wollte eine raffiniertere aber leicht zuzubereitende Vorspeise machen. Somit ist die Entscheidung auf Wachteleier Spießchen und Lachs-Avocado Dome mit Wachtelei Füllung.
Es war für mich das erste mal und meine Familie hat es sehr geschmeckt.
Das Rezept mit Schritt für Schritt Bildern teile ich gerne mit Dir.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Die Zutaten
Wachteleier Spieße
- Hart gekochte Wachteleier
- Essiggurken
- Hähnchensalami
- Senf
- Party Spieße
Lachs-Avocado Dome
- 1 Avocado
- Geräucherter Lachs
- Wachteleier hartgekocht
- Zitronensaft
- 2-3 Toastscheiben
- Pfeffer
- Ein bisschen rote Zwiebeln
- Salz
Deko
Zitronenscheiben | Granatapfel Kerne | Salatblätter | frische Basilikum Blätter
Die Zubereitung
Für die Wachteleier Spieße
Für den Avocado Dome
Das Ganze auf einer mit Salatblätter bedeckten Platte her richten, mit Granatapfel, Frische Basilikum Blätter und Zitronenscheiben dekorieren.
Das Ganze als Video
Et Voilà! Bon appétit!
