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Kamerunische und Westafrikanische Küche neu interpretiert
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Die Grillsaison ist ja schon längst gestartet, daher ist es doch höchste Zeit für ein paar Grillspieße. Was gibt es denn da besseres als Suya? Für diejenigen, welche dieses leckere Gericht noch nicht kennen: Suya gehören zu den beliebtesten Street Food in den westafrikanischen Straßen. Das Geheimnis von…
Poulet, gehört zu den beliebtesten “Gemüsearten” der Kameruner???? und passt immer. Ob gegrillt, gebraten, gebacken usw…Gebackenes Poulet passt wunderbar zu alle möglichen Beilagen wie Kochbananen, Bobolo, Salat, Reis, Brot oder einfach so.Hier teile ich mit Dir eine von vielen Zubereitungsvariation: gebackenes Hähnchen mit meiner leckeren Magic Sauce und typisch kamerunische Gewürzen…
Meine Mutter kommt aus der west Provinz Kameruns, in Noun Departement und genauer gesagt aus Foumban. Sie ist in Foumbot aufgewaschen. Wer sich mit Kamerun auskennt, weißt, dass das Noun Department einer der reichsten landwirtschaftlichen Region Kameruns ist. Als Kind kann ich mich erinnern, dass die beste Tomaten, Grüne…