Magic Sauce pikant ist wie der Name schon sagt eine etwas pikantere Variante meiner berühmten Magic Sauce. Sie gehört wie das Original zu den am Meisten heruntergeladenen und hoffentlich nach gekochten Rezepten meines Blogs. Das mach mich sehr stolz und ich hoffe ich kann damit viele Leute für die vielfältige Küche bzw. Gewürze meiner Heimat begeistern.
Diese Sauce ist wie das Original, ein Allrounder mit einem Touch pikantes. Man kann sie zu fast allen Gerichten genießen.
Sie kann sowohl als Marinade für Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet werden, als auch als Dip zu Pommes, Gemüse Sticks, Chips usw…
Sie kann ebenso als Ersatz für Bouillonwürfel oder als Gewürzmischung für Saucen, Suppen und Co. verwendet werden.
Das Beste, als Sauce zu Gebackenes und Gegrilltes. Ein Must-have für die Grillsaison.
Die Möglichkeiten mit den Magic Sauce (Magic Sauce , Magic Sauce reloaded und Magic Sauce pikant) sind nahezu unbegrenzt.
Zutaten
1 kleine Zwiebel /Lauchzwiebeln
1/4 Porree
1 Stangen Staudensellerie
5 Knoblauchzehen
3 kleine Karotten
1 kleine Tomate
20 Djangsang (Akpi Nüsse)
5 Stück Quatre côtés
3 Bêpê
3 kleine Kardamom
2 Rondelles
1 Finger Ingwer
1 EL Pfeffer (schwarz und weiß)
1/2 TL Koriander
100 ml Speiseöl
1 EL Salz
1/2 Chilischote
Zubereitung
Alle Zutaten reinigen, grob schneiden und in einem Mixer geben. Das Ganze zu einer glatten Paste mixen.
Das Ganze als Video
Et voilà! Bon appétit!
Magic Sauce pikant
Ingredients
- 1 kleine Zwiebel /Lauchzwiebeln
- 1/4 Lauch
- 1 Stangen Staudensellerie
- 5 Knoblauchzehen
- 3 kleine Karotten
- 1 kleine Tomate
- 20 Djangsang ( (Akpi Nüsse) )
- 5 Stück Quatre côtés
- 3 Bêpê
- 3 kleine Samen Kardamom
- 2 Rondelles
- 1 Finger Ingwer
- 1 EL Pfeffer (schwarz und weiß)
- 1/2 TL Koriander Pulver oder ein kleiner Bund frische
- ca. 100 ml Speiseöl
- 1 EL Salz
- 1/2 frischer Chilli oder Habanero oder Scotch Bonnet
Instructions
- Alle Zutaten reinigen, grob schneiden und in einem Mixer geben.
- Das Ganze zu einer glatten Paste mixen.
