Poulet – oder, wie wir es in Kamerun liebevoll nennen, die „beliebteste Gemüseart“ – ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Egal, ob gegrillt, gebraten, gebacken oder auch als improvisiertes Hähnchensandwich auf die Schnelle – Poulet passt immer und überall! Es ist das kulinarische Chamäleon, das in keiner Form zu unterschätzen ist.
Gebackenes Poulet, mein persönlicher Favorit, passt hervorragend zu so vielen Beilagen wie Kochbananen, Bobolo, Reis, frischem Salat oder einfach nur so, für die besonders faulen Tage, an denen man nichts mehr als Hähnchen und gute Gesellschaft braucht. Und für die, die ein bisschen mehr Würze mögen, gibt es hier ein Rezept, das jeden Geschmackssinn auf die Probe stellt: Hähnchen, gebacken in einer köstlichen Magic Sauce und gewürzt mit typisch kamerunischen Aromen wie Bêpê, Essèssè, Djangsand und Rondelles – eine Mischung, die nicht nur lecker ist, sondern auch die Nase auf Touren bringt!
Das Beste daran? Es ist super schnell zubereitet und garantiert ein voller Erfolg. Ideal für alle, die ein wenig Kamerun auf ihren Teller bringen wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Also, viel Spaß beim Nachkochen – und vergiss nicht, immer genug für die nächste Runde zu haben! Poulet geht immer!
Hier zum Nachschauen
Poulet au four – Gebackenes Hähnchen
Ingredients
- 4 Frische Hähnchen Stücke ( z.B. aus Schenkel )
- 4 EL Marinade (z.B. Magic Sauce)
- Etwas Raps oder Sonnenblumenöl
- Salz
Instructions
Hähnchenschenkel vorbereiten:
- Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Einschnitten in das Fleisch machen, damit die Marinade gut in das Fleisch eindringen kann. Mit etwas Salz einreiben, um den Geschmack zu verstärken.
Marinieren:
- Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel legen und mit 4 EL Marinade ( Magic Sauce) großzügig bestreichen.
- Die Marinade gleichmäßig auf das Fleisch verteilen und die Schenkel für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 2–3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchen im Ofen garen:
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel darauflegen und im vorgeheizten Ofen für 35–45 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Zwischendurch das Hähnchen einmal wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
Servieren:
- Die fertigen Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Beilagen wie Reis, Gemüse oder Kartoffeln servieren.
