Tomaten. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie ich komplett ohne Tomaten รผberhaupt dauerhaft kochen kรถnnte. Zwar kommen ja nicht gerade bei jedem Gericht Tomaten zum Einsatz, jedoch bei vielen meiner Favoriten. Fangen wir einmal bei den Saucen an: Ist es zum Beispiel denkbar, Erdnusssauce oder Pรฉpรฉsoup ohne Tomaten zuzubereiten? Das ist zwar wahrscheinlich mรถglich, aber werden die Saucen dann tatsรคchlich auch schmecken? Machen wir mit den Eintรถpfen wie beispielsweise Jollof Rice weiter. Gerade bei diesem Gericht dรผrfen Tomaten nicht fehlen. Das Gericht lebt praktisch von Tomaten so wie das auch bei vielen anderen Gerichten der Fall ist. Tomaten verleihen diesen eben den besonderen Umami Geschmack, welcher die Gaumen anregt. Ich habe nun sicherlich mehr als nur deutlich gemacht, dass Tomatensauce auch bei mir einen sehr einen hohen Stellenwert auf meiner Liste der Lieblingsgerichte einnimmt. Auรerdem war Tomatensauce, als wir klein waren, immer etwas ganz Besonderes. Vor allem, wenn es…
